Le Tagliatelle Paglia e Fieno Pirro nascono dall’unione di semola di grano duro, uova fresche e spinaci selezionati. Grazie alla lenta essiccazione tradizionale e all’equilibrio tra gusto e consistenza, offrono una perfetta tenuta in cottura e si abbinano armoniosamente a funghi, salmone, prosciutto e condimenti cremosi della migliore cucina italiana.
4,00 €
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| Energia | circa 1600 kJ | 380 kcal |
| Grassi | 4,5 g | |
| Di cui: Saturi | 1,4 g | |
| Carboidrati | 72 g | |
| Di cui: Zuccheri | 1,8 g | |
| Proteine | 13 g | |
| Sale | 0,35 g |
Le Tagliatelle Paglia e Fieno del Pastificio Pirro sono una raffinata pasta all’uovo che unisce la delicatezza della tradizione italiana al gusto genuino degli spinaci. Il caratteristico effetto bicolore, ottenuto dall’incontro tra la sfoglia classica e quella arricchita con spinaci, dona al piatto un aspetto elegante e invitante. Realizzate con semola di grano duro, il 20% di uova, spinaci e acqua, vengono sottoposte a una lenta essiccazione secondo il metodo tradizionale, che ne preserva profumo, consistenza e qualità. La loro struttura equilibrata garantisce un’ottima tenuta in cottura e una piacevole esperienza gustativa.
Grazie al loro sapore delicato e armonioso, le Tagliatelle Paglia e Fieno si prestano a numerosi abbinamenti culinari. Sono perfette con panna e prosciutto, funghi porcini, salmone affumicato, verdure di stagione e creme leggere ai formaggi. La presenza degli spinaci conferisce una nota vegetale che si integra perfettamente con condimenti morbidi e vellutati, ma si abbina altrettanto bene a preparazioni più ricche e strutturate. Ideali per primi piatti eleganti e colorati, valorizzano sia la cucina tradizionale sia le interpretazioni più moderne della gastronomia italiana.
La qualità delle Tagliatelle Paglia e Fieno nasce dalla selezione di ingredienti semplici e genuini: semola di grano duro, uova fresche, spinaci e acqua. La semola garantisce elasticità e resistenza durante la cottura, mentre l’elevata percentuale di uova dona alla pasta una consistenza morbida e un gusto pieno. Gli spinaci, oltre a caratterizzare il colore verde della sfoglia, contribuiscono a conferire una delicata nota aromatica che rende questo formato particolarmente apprezzato. La lavorazione accurata permette di preservare le qualità naturali degli ingredienti e di ottenere una pasta autentica e ricca di personalità.
Le Tagliatelle Paglia e Fieno rappresentano una valida fonte di carboidrati complessi, indispensabili per fornire energia in modo graduale durante la giornata. Per 100 grammi di prodotto apportano circa 385 kcal, 13,1 grammi di proteine e 4,5 grammi di grassi. La presenza delle uova contribuisce ad arricchire il profilo nutrizionale della pasta, mentre gli spinaci apportano naturalmente componenti vegetali che valorizzano ulteriormente il prodotto. Grazie alla qualità delle materie prime e alla lavorazione tradizionale, si inseriscono perfettamente all’interno di una dieta varia ed equilibrata.
Dal 1985 Il Pastificio Pirro porta avanti una tradizione produttiva fondata sulla passione per la pasta e sulla valorizzazione delle eccellenze italiane. Nato a Corigliano Calabro dall’iniziativa dei fratelli Natale ed Enrico Pirro, il pastificio ha costruito nel tempo una reputazione basata sulla qualità delle materie prime, sul rispetto delle tecniche tradizionali e sulla continua ricerca dell’eccellenza. Ogni formato nasce da lavorazioni attente che preservano le caratteristiche del grano e degli ingredienti selezionati, offrendo prodotti autentici capaci di raccontare il territorio e la cultura gastronomica italiana.
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