Semenero Bio Calabria Rosso IGT 2024 | Montebalti

L’etichetta

Semenero – Calabria Rosso IGT è un vino rosso biologico prodotto dalla Cantina Montebalti, ottenuto dalla vinificazione di uve a bacca rossa coltivate nei vigneti aziendali nel territorio di Altomonte, nel cuore della Calabria. Questa etichetta nasce con l’intento di valorizzare il carattere dei vitigni coltivati in un ambiente naturale fortemente influenzato dal clima mediterraneo e dalle caratteristiche dei terreni collinari della zona. Il nome Semenero richiama la tradizione agricola e il legame profondo tra la terra e la produzione vitivinicola, elementi che definiscono la filosofia della cantina. Come gli altri vini dell’azienda, anche Semenero è prodotto nel rispetto dei disciplinari dell’agricoltura biologica, con una particolare attenzione alla qualità delle uve e alla sostenibilità ambientale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte al momento della piena maturazione e successivamente vinificate con fermentazione a temperatura controllata, tecnica che permette di preservare l’integrità aromatica e di sviluppare una struttura equilibrata. Durante la macerazione sulle bucce vengono estratti colore e componenti aromatiche che definiscono il carattere del vino. Il processo di vinificazione è pensato per mantenere la naturale espressività del frutto e per valorizzare le caratteristiche varietali delle uve. Dopo la fermentazione, il vino prosegue il suo affinamento in acciaio, mantenendo così freschezza e armonia gustativa.

Profilo sensoriale

Nel calice il Semenero si presenta con un colore rosso intenso e brillante. Il bouquet aromatico è caratterizzato da profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da leggere sfumature speziate e note vegetali che contribuiscono alla complessità del vino. Al palato il sorso è equilibrato e armonioso, con una buona struttura e tannini morbidi che rendono la bevuta scorrevole e piacevole. Il finale è persistente e mantiene una piacevole componente fruttata che richiama le sensazioni percepite al naso.

Identità del vino

Semenero rappresenta una delle espressioni più autentiche della produzione della Cantina Montebalti e riflette la filosofia aziendale basata sul rispetto della natura e sulla valorizzazione del territorio. Questo vino nasce infatti dall’incontro tra viticoltura biologica, tradizione agricola e attenzione alla qualità del prodotto finale. Attraverso questa etichetta la cantina propone un rosso che racconta il paesaggio calabrese e la vocazione vitivinicola dei vigneti di Altomonte.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua piacevole bevibilità, Semenero si abbina bene con primi piatti con sughi di carne, arrosti e carni rosse, ma accompagna con grande equilibrio anche salumi e formaggi stagionati della tradizione mediterranea. La sua armonia gustativa e la buona persistenza aromatica lo rendono inoltre adatto a momenti conviviali e a piatti della cucina tradizionale.

La Cantina

La Cantina Montebalti è una realtà vitivinicola situata nel territorio di Altomonte, in provincia di Cosenza, nel cuore della Calabria. L’azienda si dedica alla produzione di vini biologici con l’obiettivo di valorizzare il territorio e i vitigni tradizionali della regione. I vigneti sono coltivati in un ambiente naturale caratterizzato da sole, vento e stagioni ben definite, elementi che contribuiscono a definire l’identità dei vini prodotti. La filosofia aziendale è orientata al rispetto della natura e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi, come Magliocco, Mantonico e Malvasia, affiancati da altre varietà utilizzate per la produzione delle diverse etichette della cantina. Attraverso una produzione artigianale e attenta alla qualità, Montebalti propone vini che raccontano il paesaggio e la tradizione enologica della Calabria, mantenendo un forte legame tra territorio, natura e identità vitivinicola.