Epara Rosato Calabria IGT 2024 | Tenuta Renda

L’Etichetta

Epara Rosato – Calabria IGT è un vino prodotto dalla Tenuta Renda, azienda agricola situata nel territorio di Carfizzi, nel cuore dell’area arbëreshë della provincia di Crotone. La tenuta si estende nella vallata di Martorano, dove vigneti coltivati a circa 500 metri sul livello del mare beneficiano di un microclima ventilato e favorevole alla maturazione delle uve. Il nome Epara deriva dalla lingua arbëreshë e significa “la prima”, simbolo di un nuovo inizio e di un progetto vitivinicolo nato per valorizzare le tradizioni della comunità locale. L’etichetta rappresenta dunque l’identità della linea principale della cantina, che comprende versioni rosso, rosato e bianco, pensate per raccontare il territorio calabrese attraverso vini freschi e autentici.

Vinificazione e Affinamento

Epara Rosato nasce da un blend di Gaglioppo e Montepulciano, due vitigni che si completano a vicenda dando origine a un rosato equilibrato e aromatico. La vinificazione avviene con una breve macerazione sulle bucce, tecnica che permette di ottenere il tipico colore rosato mantenendo freschezza e finezza aromatica. Il vino fermenta a temperatura controllata e successivamente affina in acciaio, preservando così la purezza del frutto e l’espressività varietale.

Profilo Sensoriale

Nel calice Epara Rosato si presenta con un colore rosa brillante e luminoso. Il profumo è floreale e fruttato, caratterizzato da note di marasca e piccoli frutti rossi, tipiche soprattutto del Montepulciano utilizzato nell’assemblaggio. Al palato il vino risulta fresco, equilibrato e armonico, con una buona sapidità e una piacevole persistenza aromatica. Il bouquet esprime con eleganza le caratteristiche varietali delle uve utilizzate. Il sorso è armonico e scorrevole, con una struttura equilibrata.

L’Identità del Vino

Epara Rosato rappresenta una delle espressioni più fresche della produzione Tenuta Renda. Il vino nasce per valorizzare i vitigni tradizionali calabresi attraverso uno stile moderno e accessibile, capace di esprimere il carattere del territorio e della cultura arbëreshë.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua struttura equilibrata, Epara Rosato si abbina molto bene a antipasti leggeri, piatti di pesce e cucina mediterranea. È ideale anche con verdure grigliate, formaggi freschi e primi piatti estivi, dove la sua acidità contribuisce a esaltare i sapori delle preparazioni. Grazie alla sua versatilità può accompagnare anche aperitivi gourmet e finger food, mantenendo equilibrio tra freschezza e aromaticità. La sua piacevole sapidità lo rende ideale con piatti della tradizione mediterranea a base di pomodoro e pesce. Servito fresco è perfetto anche per momenti conviviali informali, come aperitivi all’aperto o cene estive. Interessante anche con pizza gourmet e focacce farcite, dove la freschezza del vino bilancia la sapidità degli ingredienti.

La Cantina

La Tenuta Renda nasce dall’amore di una famiglia per la terra e per la tradizione vitivinicola arbëreshë. L’azienda si trova a Carfizzi, nel territorio dell’Arberia crotonese, e si estende per circa 100 ettari nella vallata di Martorano, con vigneti situati a circa 500 metri di altitudine. La produzione è gestita interamente in famiglia e si distingue per la volontà di valorizzare il patrimonio culturale e agricolo locale. I vini della cantina portano nomi in lingua arbëreshë proprio per sottolineare il forte legame con la storia e con le tradizioni della comunità che abita questo territorio. La produzione della cantina è orientata alla valorizzazione del territorio e dei vitigni coltivati.