Sugo al Peperoncino di Calabria 280g | Scalzo

Il prodotto

Il Sugo al Peperoncino Scalzo è un condimento pronto che esprime tutta l’intensità della cucina calabrese, dove il peperoncino diventa protagonista assoluto. Realizzato con pomodori maturi e una generosa presenza di peperoncino (circa 15%), questo sugo unisce la dolcezza naturale del pomodoro a una piccantezza decisa e persistente, capace di esaltare ogni piatto. La lavorazione attenta e la cottura lenta permettono di ottenere una salsa corposa e ben equilibrata, in cui il calore del peperoncino si sviluppa in modo armonico senza coprire gli altri sapori. Il risultato è un prodotto autentico, pensato per chi ama i gusti forti ma equilibrati, capace di trasformare anche una preparazione semplice in un piatto ricco di carattere.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per condire pasta, in particolare spaghetti, penne o rigatoni, dove la salsa riesce ad avvolgere perfettamente il formato. Basta aggiungere un filo di olio extravergine per ottenere un piatto semplice ma estremamente saporito. Ottimo anche per bruschette e crostini, ideale come base per pizze o focacce, oppure per arricchire piatti di carne e verdure grigliate. Si presta molto bene anche come base per sughi più complessi o per dare una spinta piccante a preparazioni tradizionali.

Materie prime

Il sugo è realizzato con ingredienti semplici e genuini: pomodoro di origine calabrese, peperoncino (15%), olio extravergine di oliva, aglio, sale e prezzemolo. La qualità delle materie prime e l’assenza di conservanti e coloranti chimici rappresentano elementi fondamentali del prodotto. La lavorazione punta a mantenere intatto il profilo naturale degli ingredienti, valorizzando l’equilibrio tra dolcezza e piccantezza.

Benefici nutrizionali

Il pomodoro apporta naturalmente vitamine e antiossidanti, mentre il peperoncino è noto per le sue proprietà stimolanti e digestive. La presenza di olio extravergine di oliva contribuisce con grassi buoni, rendendo il prodotto equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Un condimento intenso ma naturale, ideale per arricchire i pasti quotidiani con gusto e carattere.

L’azienda

Scalzo è un’azienda calabrese con radici profonde nel territorio della Valle del Savuto, attiva dal 1973 e cresciuta nel tempo mantenendo una forte identità familiare. La produzione si basa su metodi artigianali e sull’utilizzo di materie prime selezionate, lavorate senza conservanti chimici. L’azienda si distingue per la capacità di valorizzare prodotti tipici locali, trasformandoli in specialità autentiche che raccontano la tradizione gastronomica calabrese attraverso qualità, semplicità e attenzione ai dettagli.