Crema di Porcini e Tartufo Nero Estivo 180g | Sassone Tartufi

Il prodotto

La Crema di Porcini e Tartufo Nero Estivo Sassone Tartufi è un condimento raffinato che racchiude tutta l’intensità del sottobosco, unendo il profumo dei funghi porcini al carattere aromatico del tartufo nero estivo. Si tratta di una crema dal gusto pieno e avvolgente, pensata per esaltare i piatti con una nota elegante ma naturale. La combinazione tra porcini e tartufo crea un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità: i funghi donano rotondità e morbidezza, mentre il tartufo aggiunge profondità e persistenza aromatica. Il risultato è una crema vellutata, dal profilo ricco ma armonico, ideale per chi cerca un prodotto gourmet ma versatile.

Abbinamenti gastronomici

Perfetta per primi piatti, si abbina in modo ideale a pasta fresca, tagliatelle e risotti, dove sprigiona tutta la sua cremosità e intensità aromatica. Ottima anche su bruschette e crostini, come antipasto raffinato e immediato. Si presta molto bene per accompagnare carni, uova e secondi piatti, oppure per arricchire preparazioni gourmet come burger, tartare o piatti a base di formaggi. Ideale anche per chi ama una cucina veloce ma di qualità: basta una piccola quantità per trasformare un piatto semplice in una proposta elegante e ricercata.

Materie prime

La crema è realizzata con funghi porcini e tartufo nero estivo (Tuber aestivum), ingredienti tipici del sottobosco, lavorati per preservarne aroma e qualità. A questi si aggiungono elementi come olio e spezie, che contribuiscono a creare una consistenza cremosa e un profilo equilibrato. La qualità della materia prima è centrale, così come la lavorazione, che punta a mantenere intatte le caratteristiche naturali degli ingredienti.

Benefici nutrizionali

I funghi porcini sono naturalmente ricchi di fibre e poveri di grassi, contribuendo a rendere il prodotto equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Il tartufo, oltre al valore gastronomico, apporta composti aromatici naturali che rendono il prodotto non solo gustoso ma anche interessante sotto il profilo sensoriale. È un condimento ricco ma da utilizzare in piccole quantità, ideale per arricchire una dieta varia.

L’azienda

Sassone Tartufi nasce alla fine degli anni ’90 da una passione autentica per la ricerca del tartufo, trasformata nel tempo in una realtà imprenditoriale strutturata. Tutto ha origine da Egidio Sassone, che iniziò come cercatore per passione, accompagnato dai suoi cani, nei boschi tra Calabria e Basilicata. Con il passare degli anni, questa attività si è evoluta grazie alla collaborazione con tartufai locali, fino a diventare un’azienda specializzata nella selezione e trasformazione del tartufo. Il territorio, ricco di biodiversità e ideale per la crescita spontanea del tartufo, gioca un ruolo fondamentale nella qualità del prodotto. Oggi Sassone Tartufi rappresenta una realtà consolidata che unisce tradizione, esperienza e innovazione.