Petrotondo Rosato Frizzante Calabria IGT 2023| Aspromonte

L’Etichetta

Petrotondo Frizzante – Aspromonte Vini è un vino rosato frizzante che nasce nel territorio collinare del versante nord-orientale dell’Aspromonte, nel comune di Ciminà, in provincia di Reggio Calabria. È ottenuto da un blend di Syrah, Magliocco e Greco Nero, vitigni che uniscono carattere mediterraneo e identità territoriale. Il vino si presenta con un colore rosa corallo leggermente velato, caratteristica tipica dei vini rifermentati naturalmente. L’etichetta richiama uno stile contemporaneo e spontaneo, in linea con la filosofia della cantina, che punta a valorizzare i vitigni locali attraverso una produzione artigianale e rispettosa del territorio.

Vinificazione e Affinamento

Le uve provengono da vigneti situati su suoli argillosi con sedimenti pliocenici, coltivati con sistema di allevamento a cordone speronato e con una densità di circa 4000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente in cassette alla fine di agosto, con selezione delle uve migliori. La vinificazione prevede fermentazione spontanea in acciaio delle uve diraspate, con macerazione sulle bucce di circa 24 ore per Magliocco e Greco Nero mentre il Syrah viene pressato intero. Il vino affina poi per circa sei mesi in anfora, dove svolge spontaneamente anche la fermentazione malolattica. Successivamente avviene la rifermentazione naturale in bottiglia con aggiunta di mosto, senza sboccatura, tecnica che conferisce al vino la sua tipica vivacità e un carattere autentico.

Profilo Sensoriale

Nel calice Petrotondo Frizzante mostra un rosa corallo brillante e leggermente velato. Al naso emergono profumi freschi e fragranti di melograno, fragoline di bosco e agrumi, accompagnati da delicate sfumature floreali. Al palato è secco, fresco e sapido, con una spuma cremosa e una buona vivacità che rende il sorso dinamico e piacevole. La struttura è leggera ma equilibrata, con una persistenza aromatica che richiama i frutti rossi e le note agrumate percepite al naso.

L’Identità del Vino

Petrotondo rappresenta un vino dal carattere gioviale e contemporaneo, pensato per esprimere la freschezza e l’energia del territorio aspromontano. La scelta di utilizzare vitigni locali come Magliocco e Greco Nero insieme al Syrah crea un equilibrio tra tradizione e modernità. La rifermentazione naturale in bottiglia e l’affinamento in anfora contribuiscono a rendere questo vino autentico e identitario, capace di raccontare il territorio dell’Aspromonte attraverso uno stile spontaneo e territoriale.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua freschezza e alla vivacità della spuma, Petrotondo Frizzante è un vino ideale per momenti conviviali e aperitivi. Si abbina perfettamente a crudi di pesce, fritture di mare e antipasti leggeri, accompagnando con equilibrio i sapori della cucina mediterranea. È particolarmente indicato anche per aperitivi estivi, piatti di pesce alla griglia e preparazioni leggere a base di verdure, dove la sua freschezza e la mineralità rendono il sorso dinamico e dissetante.

La Cantina

Aspromonte Vini è una realtà vitivinicola situata ai piedi del versante nord-orientale dell’Aspromonte, nel comune di Ciminà, in provincia di Reggio Calabria. In questo territorio ricco di storia e tradizione vitivinicola, la coltivazione della vite è documentata fin dall’antichità, come testimoniano gli antichi palmenti scavati nella roccia di epoca greca presenti nell’area.

La cantina valorizza vitigni tipici della Calabria come Magliocco, Greco Nero e Mantonico, lavorando con metodi artigianali e vinificazioni naturali che rispettano la materia prima e il territorio. I vini prodotti raccontano così il carattere autentico dell’Aspromonte, unendo tradizione agricola, identità territoriale e uno stile contemporaneo.