Zero Rosato Bio Calabria IGT 2024 | Brigante

L’etichetta

Zero Rosato Calabria IGT è un vino rosato proveniente dalle colline dell’entroterra del Cirotano, espressione di una filosofia produttiva essenziale e rispettosa della materia prima. Come gli altri vini della linea, nasce da un approccio non interventista che mira a restituire nel calice un vino autentico, senza mediazioni.
Il nome “Zero” identifica chiaramente il metodo: assenza di lieviti selezionati, nessuna filtrazione e assenza di solfiti aggiunti. Un rosato che interpreta il territorio in modo diretto, lasciando spazio all’espressività naturale delle uve e alla spontaneità del processo produttivo.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione e delle uve aziendali, senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza aggiunta di solfiti. La fermentazione spontanea consente al vino di sviluppare un profilo autentico, mantenendo intatta la sua identità varietale e territoriale.

Profilo sensoriale

Nel calice si presenta con un colore rosato scarico, delicato e luminoso. Al naso esprime profumi floreali, accompagnati da sentori di frutta fresca, con note di pesca appassita e pero selvatico che ne arricchiscono il bouquet. Al palato evidenzia una ottima acidità, sostenuta da sensazioni fresche e persistenti. Il finale è fruttato, intenso e piacevole, con una chiusura dinamica che valorizza la bevibilità.

Identità del vino

Zero Rosato rappresenta una lettura naturale e contemporanea del rosato calabrese, in cui il vino si esprime senza interventi tecnici, lasciando emergere il carattere del territorio. È un vino immediato ma identitario, capace di unire freschezza e autenticità in uno stile essenziale e riconoscibile.

Il vino a tavola

Da gustare fresco, Zero Rosato si abbina con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e preparazioni estive. È ideale anche come vino da aperitivo, grazie alla sua freschezza e alla sua bevibilità.

La cantina

L’Azienda Agricola “Brigante” affonda le proprie radici agli inizi dell’Ottocento, evolvendosi nel tempo dalla produzione di mosto alla vinificazione e imbottigliamento, avviati in forma strutturata negli anni ’90.
I vigneti si trovano sulle colline di Cirò, in provincia di Crotone, tra il mare e le pendici della Sila, in un contesto ideale per la viticoltura. Da quattro generazioni l’azienda porta avanti con continuità una produzione legata alla tradizione e al territorio.