Clavé Rosato Metodo Charmat 2024 | Ferrocinto

L’etichetta

Clavè Rosé – Spumante Brut è la versione rosata della linea spumanti di Tenute Ferrocinto, un vino che rappresenta una lettura fresca e contemporanea del territorio calabrese attraverso le bollicine. Ottenuto da vitigni a bacca rossa autoctoni, interpretati in chiave rosata, questo spumante nasce nel territorio di Castrovillari, ai piedi del Massiccio del Pollino, in un contesto caratterizzato da escursioni termiche e buona ventilazione, elementi che contribuiscono a preservare freschezza e integrità aromatica.
Clavè Rosé si distingue per uno stile elegante ma immediato, capace di coniugare fragranza, leggerezza e una piacevole componente fruttata, offrendo una versione dinamica e conviviale delle bollicine calabresi.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con una breve macerazione sulle bucce, necessaria per ottenere il caratteristico colore rosato e una leggera struttura tannica. Successivamente il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata, così da preservare la componente aromatica.
La presa di spuma avviene tramite Metodo Charmat (in autoclave), tecnica che consente di esaltare la freschezza e i profumi primari delle uve, mantenendo uno stile pulito, fragrante e orientato alla bevibilità. Questo processo permette di ottenere uno spumante equilibrato, in cui la componente fruttata si integra con una bollicina fine e persistente.

Profilo sensoriale

Nel calice Clavè Rosé si presenta con un colore rosa tenue e luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo. Il bouquet è fresco e delicato, con note di piccoli frutti rossi, fragola e ciliegia, accompagnate da leggere sfumature floreali e accenni agrumati.
Al palato il vino è fresco, vivace e armonioso, con una buona acidità che dona slancio e una struttura leggera che rende la beva scorrevole. Il finale è pulito e fragrante, con una chiusura che richiama le sensazioni fruttate e floreali.

Identità del vino

Clavè Rosé rappresenta la versione più fresca e immediata delle bollicine Ferrocinto, un vino che punta su equilibrio, eleganza e piacevolezza, offrendo una lettura contemporanea del rosato calabrese in versione spumante.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua versatilità, si presta a numerosi abbinamenti, risultando ideale come aperitivo, ma anche in accompagnamento a antipasti, piatti di pesce, crostacei e preparazioni leggere della cucina mediterranea.
Si abbina con equilibrio anche a salumi delicati e formaggi freschi, mantenendo sempre una beva dinamica e piacevole, perfetta per momenti conviviali e occasioni informali.

La Cantina

Tenute Ferrocinto rappresenta la linea vitivinicola di qualità di Campoverde Agricola S.p.A., azienda agricola con sede a Castrovillari, in provincia di Cosenza. I vigneti si trovano in un contesto naturale di grande valore paesaggistico, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, in un territorio storicamente vocato alla viticoltura. Il progetto enologico di Ferrocinto è orientato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi, come Magliocco e Mantonico, affiancati da varietà internazionali. L’azienda sviluppa la propria produzione con attenzione alla qualità delle uve e al rispetto del territorio, con l’obiettivo di esprimere vini identitari e rappresentativi della Calabria.