Fermentino Bianco Frizzante Calabria IGT | Iuzzolini

L’etichetta

Fermentino Bianco – Calabria IGT è un vino frizzante che rappresenta una delle espressioni più fresche e immediate della produzione della Tenuta Iuzzolini, pensato per offrire una lettura contemporanea e accessibile del bianco calabrese. Ottenuto da vitigni a bacca bianca coltivati nel territorio di Cirò Marina, questo vino nasce in un contesto caratterizzato da clima mediterraneo, forte luminosità e costante ventilazione marina, elementi che contribuiscono a preservare aromaticità e freschezza. Fermentino Bianco si distingue per uno stile diretto e armonioso, capace di esprimere il territorio in modo semplice ma autentico, con una forte vocazione alla bevibilità e alla convivialità.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata, così da preservare la componente aromatica e la freschezza del vino. Il processo prosegue con un breve affinamento sempre in acciaio, mantenendo uno stile pulito e lineare, in cui la purezza del frutto rimane centrale. Questo approccio consente di ottenere un vino equilibrato, coerente e piacevole, pensato per una beva immediata.

Profilo sensoriale

Nel calice Fermentino Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi luminosi. Il bouquet è fresco e delicato, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature floreali, accompagnate da una sottile componente minerale. Al palato il vino è fresco, equilibrato e scorrevole, con una buona acidità che dona vivacità e una chiusura pulita e armoniosa che invita al sorso successivo.

Identità del vino

Fermentino Bianco rappresenta una delle espressioni più immediate e conviviali della produzione Iuzzolini, un vino che punta su freschezza, semplicità e territorialità, offrendo una lettura accessibile ma coerente del bianco calabrese.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua leggerezza, Fermentino Bianco si presta a numerosi abbinamenti, risultando ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce, crostacei e cucina mediterranea, dove riesce a valorizzare i sapori senza appesantirli. Si abbina con grande efficacia anche a preparazioni leggere e informali, offrendo una sensazione di equilibrio e pulizia. È perfetto anche come aperitivo, grazie alla sua immediatezza e alla sua bevibilità.

La cantina

La Tenuta Iuzzolini nasce nel territorio di Cirò Marina, una delle aree più vocate della Calabria per la produzione vinicola. L’azienda affonda le sue radici nella tradizione familiare e si sviluppa oggi su un’ampia superficie agricola, con vigneti coltivati secondo criteri di qualità e sostenibilità.
La filosofia produttiva è orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, in particolare Gaglioppo e Greco Bianco, affiancati da varietà internazionali, con l’obiettivo di produrre vini autentici, equilibrati e fortemente legati al territorio. L’azienda rappresenta oggi una delle realtà più solide e riconosciute della viticoltura calabrese.