Condimento di Burro Tartufato 160gr | Sassone Tartufi

Il prodotto

Il Condimento di Burro Tartufato di Sassone Tartufi è un condimento cremoso e raffinato che unisce la delicatezza del burro al profumo aromatico e leggermente più morbido del tartufo estivo (Tuber aestivum). Rispetto al tartufo bianco, quello estivo offre un profilo più equilibrato e meno invasivo, rendendo questo prodotto particolarmente versatile in cucina. Il burro, con la sua consistenza vellutata, amplifica l’aroma del tartufo creando una crema ricca ma armonica, facile da utilizzare e perfetta per ogni tipo di preparazione. Si tratta di un prodotto pensato per portare il gusto del tartufo nella quotidianità, mantenendo comunque una forte identità gourmet. La sua struttura morbida e il sapore bilanciato lo rendono ideale sia per piatti semplici che per preparazioni più ricercate.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per primi piatti, è ideale per mantecare pasta fresca, tagliolini e risotti, dove si scioglie facilmente creando una crema avvolgente. Ottimo con uova, frittate e omelette, ma anche con carne e secondi piatti delicati, dove aggiunge profondità senza coprire gli altri sapori. Si presta molto bene anche per bruschette, crostini e antipasti caldi, oppure per arricchire verdure e contorni. È un condimento estremamente versatile, perfetto sia per cucina veloce che per preparazioni gourmet.

Materie prime

Il prodotto è composto principalmente da burro (circa 90–96%), arricchito con tartufo estivo (circa 3–5%), sale e aromi naturali. Il tartufo estivo conferisce un aroma delicato e gradevole, mentre il burro rappresenta la base strutturale che rende il prodotto cremoso e facilmente lavorabile. La qualità degli ingredienti è fondamentale per mantenere equilibrio e naturalezza nel gusto.

Benefici nutrizionali

Il burro è una fonte di grassi che apportano energia e contribuiscono alla consistenza del prodotto. Il tartufo aggiunge valore sensoriale e aromatico, rendendo il condimento interessante dal punto di vista gastronomico. È un prodotto ricco, da utilizzare in piccole quantità per esaltare i piatti senza appesantirli.

L’azienda

Sassone Tartufi nasce alla fine degli anni ’90 da una passione autentica per la ricerca del tartufo, trasformata nel tempo in una realtà imprenditoriale strutturata. Tutto ha origine da Egidio Sassone, che iniziò come cercatore per passione, accompagnato dai suoi cani, nei boschi tra Calabria e Basilicata. Con il passare degli anni, questa attività si è evoluta grazie alla collaborazione con tartufai locali, fino a diventare un’azienda specializzata nella selezione e trasformazione del tartufo. Il territorio, ricco di biodiversità e ideale per la crescita spontanea del tartufo, gioca un ruolo fondamentale nella qualità del prodotto.