Olio Extra Vergine d’Oliva al Tartufo Bianco 100 ml | Sassone Tartufi

Il prodotto

L’Olio Extra Vergine d’Oliva al Tartufo Bianco di Sassone Tartufi rappresenta una delle espressioni più eleganti della cucina al tartufo, pensato per chi ricerca un’esperienza aromatica intensa ma equilibrata. L’incontro tra l’olio extravergine di oliva e il tartufo bianco dà vita a un condimento raffinato, in cui la base oleosa non è neutra ma contribuisce con note morbide e leggermente fruttate, esaltando la complessità aromatica del tartufo. Il profumo è persistente, avvolgente e tipicamente “nobile”, con sfumature terrose e delicate che si sviluppano gradualmente al palato. Il risultato è un prodotto strutturato e armonico, capace di trasformare anche le preparazioni più semplici in piatti di alto livello gastronomico.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per l’utilizzo a crudo, è ideale su pasta fresca, risotti e tagliolini, dove il tartufo bianco esprime al meglio la sua eleganza. Straordinario su uova, carpacci, tartare e piatti a base di carne o pesce, dove bastano poche gocce per elevare il piatto. Ottimo anche su bruschette, crostini, formaggi e verdure grigliate, oppure per rifinire piatti già pronti, aggiungendo un tocco finale raffinato e distintivo. È un condimento da utilizzare con precisione, pensato più per “completare” che per cucinare.

Materie prime

Il prodotto è composto principalmente da olio extravergine di oliva (circa 98–99%), arricchito con aroma di tartufo bianco e piccole quantità di tartufo. L’olio EVO garantisce qualità e struttura, mentre il tartufo bianco – tra i più pregiati in ambito gastronomico – conferisce il profilo aromatico unico e riconoscibile. La scelta di una base extravergine rende questo condimento più completo rispetto alle versioni su olio di semi.

Benefici nutrizionali

L’olio extravergine di oliva è naturalmente ricco di grassi buoni e composti antiossidanti, contribuendo a una dieta equilibrata. Il prodotto va utilizzato in piccole quantità, risultando quindi leggero nell’apporto complessivo ma molto efficace dal punto di vista aromatico. Il valore principale resta sensoriale e gastronomico.

L’azienda

Sassone Tartufi nasce alla fine degli anni ’90 da una passione autentica per la ricerca del tartufo, trasformata nel tempo in una realtà imprenditoriale strutturata. Tutto ha origine da Egidio Sassone, che iniziò come cercatore per passione, accompagnato dai suoi cani, nei boschi tra Calabria e Basilicata. Con il passare degli anni, questa attività si è evoluta grazie alla collaborazione con tartufai locali, fino a diventare un’azienda specializzata nella selezione e trasformazione del tartufo. Il territorio, ricco di biodiversità e ideale per la crescita spontanea del tartufo, gioca un ruolo fondamentale nella qualità del prodotto.