Fette di Tartufo Estivo di Calabria 85g | Pirro

Il prodotto

Le Fette di Tartufo Estivo di Calabria sono una specialità gastronomica che racchiude tutto il fascino e l’eleganza del tartufo nero raccolto nelle aree incontaminate del Parco Nazionale del Pollino. Le sottili fette di tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.), conservate in olio, mantengono intatto il loro profumo delicato e le caratteristiche note di sottobosco che contraddistinguono questa pregiata eccellenza calabrese. Pronte all’uso, rappresentano un ingrediente versatile e raffinato, ideale per impreziosire piatti semplici e trasformarli in autentiche esperienze gourmet.

Abbinamenti gastronomici

Le Fette di Tartufo Estivo si prestano a numerose preparazioni grazie alla loro straordinaria versatilità. Sono perfette per arricchire primi piatti come tagliolini, risotti e paste fresche, ma trovano spazio anche su bruschette, crostini e focacce. Si sposano magnificamente con uova, frittate, carpacci di carne, filetti di pesce e secondi piatti delicati, ai quali conferiscono un tocco elegante e ricercato. Anche poche fette sono sufficienti per esaltare aromi e sapori, rendendo ogni portata più raffinata e coinvolgente.

Materie prime

La qualità del prodotto nasce dalla selezione di ingredienti essenziali: fette di Tartufo Estivo di Calabria (Tuber Aestivum Vitt.), olio di semi di girasole, sale e aroma. Il protagonista assoluto è il tartufo nero estivo proveniente dal territorio del Pollino, una delle aree più vocate della Calabria per la raccolta di questa preziosa specie spontanea. La conservazione in olio consente di preservarne fragranza, consistenza e proprietà aromatiche, offrendo un prodotto pronto all’uso e capace di mantenere nel tempo tutta la propria identità gastronomica.

Benefici nutrizionali

Il tartufo estivo è apprezzato non solo per il suo valore gastronomico, ma anche per il suo profilo nutrizionale equilibrato. Le Fette di Tartufo Estivo apportano principalmente grassi derivanti dall’olio di conservazione, mentre il contenuto di carboidrati risulta particolarmente contenuto. Il tartufo è naturalmente ricco di sostanze aromatiche e composti caratteristici che ne determinano il profumo unico. Utilizzato in piccole quantità, consente di arricchire le preparazioni con gusto e intensità senza appesantire il piatto, rendendolo ideale anche nelle ricette più leggere e raffinate.

L’azienda

Il Pastificio Pirro nasce nel cuore della Calabria e da oltre trent’anni porta avanti una filosofia produttiva basata sulla qualità delle materie prime e sul rispetto delle tecniche tradizionali. L’azienda ha costruito la propria reputazione attraverso una lavorazione attenta, caratterizzata da processi lenti e accurati che valorizzano le proprietà del grano duro e degli ingredienti tipici del territorio. Ogni prodotto racconta una storia di passione, esperienza e legame con le eccellenze gastronomiche calabresi, trasformando la pasta in un’autentica espressione del territorio.