Matriciani 500g | Pirro

Il prodotto

I Matriciani di Semola del Pastificio Pirro sono un formato di pasta che affonda le proprie radici nella tradizione gastronomica italiana, pensato per valorizzare i condimenti più saporiti e avvolgenti. Realizzati con semola di grano duro selezionata e acqua, si distinguono per la consistenza corposa e per la capacità di mantenere una perfetta tenuta in cottura. La lenta essiccazione secondo il metodo tradizionale consente di preservare tutte le caratteristiche del grano, garantendo profumo, elasticità e una superficie ideale per trattenere i sughi. Il risultato è una pasta autentica, capace di esprimere al meglio la qualità della tradizione artigianale calabrese.

Abbinamenti gastronomici

Grazie alla loro struttura robusta, i Matriciani si sposano perfettamente con condimenti ricchi e saporiti. Sono ideali con ragù di carne, sughi al pomodoro, salsiccia, funghi porcini e preparazioni della tradizione mediterranea. La loro forma permette di raccogliere il condimento in modo uniforme, esaltando ogni ingrediente e offrendo una piacevole armonia tra pasta e salsa. Ottimi anche con ricette a base di verdure, formaggi stagionati o preparazioni rustiche che richiamano i sapori autentici della cucina regionale italiana.

Materie prime

La qualità dei Matriciani Pirro nasce dalla scelta di ingredienti semplici e genuini. La semola di grano duro selezionata rappresenta l’elemento principale dell’impasto e conferisce alla pasta struttura, elasticità e un gusto pieno e naturale. L’acqua completa una ricetta essenziale che valorizza al massimo la qualità della materia prima. Attraverso lavorazioni attente e una lenta essiccazione, il pastificio preserva le proprietà organolettiche del grano, ottenendo una pasta capace di distinguersi per consistenza e autenticità.

Benefici nutrizionali

I Matriciani di Semola rappresentano una fonte importante di carboidrati complessi, fondamentali per fornire energia in modo graduale e costante durante la giornata. I valori nutrizionali tipici della pasta di semola Pirro indicano circa 350 kcal per 100 grammi di prodotto, con un buon contenuto di proteine vegetali e un ridotto apporto di grassi. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla qualità della semola utilizzata, costituiscono un alimento equilibrato che si inserisce perfettamente all’interno di una dieta varia e ispirata ai principi della dieta mediterranea.

L’azienda

Il Pastificio Pirro nasce nel cuore della Calabria e da oltre trent’anni porta avanti una filosofia produttiva basata sulla qualità delle materie prime e sul rispetto delle tecniche tradizionali. L’azienda ha costruito la propria reputazione attraverso una lavorazione attenta, caratterizzata da processi lenti e accurati che valorizzano le proprietà del grano duro e degli ingredienti tipici del territorio. Ogni prodotto racconta una storia di passione, esperienza e legame con le eccellenze gastronomiche calabresi, trasformando la pasta in un’autentica espressione del territorio.