Tagliatelle ai Funghi Porcini 250g | Pirro

Il prodotto

Le Tagliatelle con Funghi Porcini del Pastificio Pirro rappresentano l’incontro perfetto tra la tradizione della pasta artigianale italiana e l’aroma intenso dei porcini. Realizzate con semola di grano duro selezionata, funghi porcini e acqua, vengono sottoposte a una lenta essiccazione secondo il metodo tradizionale, che ne preserva profumo, consistenza e qualità organolettiche. La superficie ruvida e la straordinaria tenuta in cottura consentono di trattenere al meglio i condimenti, regalando un’esperienza gastronomica ricca, autentica e profondamente legata ai sapori del bosco.

Abbinamenti gastronomici

L’aroma avvolgente dei funghi porcini rende queste tagliatelle ideali per preparazioni raffinate ma equilibrate. Si sposano perfettamente con burro e salvia, creme ai funghi, tartufo, formaggi stagionati delicati e sughi a base di selvaggina. Per esaltarne le note aromatiche è consigliabile utilizzare condimenti semplici che valorizzino il gusto naturale del porcino senza coprirlo. In abbinamento, vini bianchi strutturati o rossi eleganti e poco tannici accompagnano armoniosamente la complessità aromatica del piatto.

Materie prime

La ricetta si fonda su ingredienti essenziali e accuratamente selezionati: semola di grano duro, funghi porcini e acqua. La qualità della semola garantisce elasticità e resistenza durante la cottura, mentre i porcini conferiscono alla pasta il caratteristico profumo boschivo e un gusto intenso ma equilibrato. L’assenza di ingredienti superflui permette di esaltare la genuinità del prodotto e di mantenere inalterate le caratteristiche tipiche della tradizione artigianale italiana.

Benefici nutrizionali

Le Tagliatelle con Funghi Porcini costituiscono una fonte naturale di carboidrati complessi, fondamentali per fornire energia in modo graduale durante la giornata. Per 100 grammi di prodotto apportano circa 363 kcal, con un contenuto di grassi particolarmente contenuto. La presenza della semola di grano duro contribuisce all’apporto proteico e alla sazietà, mentre i funghi porcini arricchiscono il profilo nutrizionale con composti naturalmente presenti nei funghi e apprezzati all’interno di un’alimentazione equilibrata.

L’azienda

Il Pastificio Pirro nasce nel cuore della Calabria e da oltre trent’anni porta avanti una filosofia produttiva basata sulla qualità delle materie prime e sul rispetto delle tecniche tradizionali. L’azienda ha costruito la propria reputazione attraverso una lavorazione attenta, caratterizzata da processi lenti e accurati che valorizzano le proprietà del grano duro e degli ingredienti tipici del territorio. Ogni prodotto racconta una storia di passione, esperienza e legame con le eccellenze gastronomiche calabresi, trasformando la pasta in un’autentica espressione del territorio.