Pesto Genuino 90g | Scalzo

Il prodotto

Il Pesto Genuino Scalzo è una reinterpretazione calabrese del classico pesto, dove la freschezza del basilico incontra l’intensità dei sapori del Sud. Preparato con una percentuale importante di basilico fresco (circa 50%), questo condimento si distingue per un profilo aromatico ricco e vibrante, arricchito da una leggera nota piccante tipica della tradizione calabrese. La presenza di ingredienti come mandorle, pomodoro e pecorino dona struttura e profondità, creando un equilibrio tra freschezza, sapidità e cremosità. Il risultato è un pesto avvolgente e autentico, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza mediterranea intensa ma equilibrata.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per primi piatti come trofie, linguine o spaghetti, si presta a essere utilizzato sia a crudo che leggermente stemperato con acqua di cottura per ottenere una consistenza più cremosa. Ottimo anche per bruschette, crostini e panini gourmet, dove esprime tutta la sua aromaticità. Si abbina molto bene a piatti di pesce, carni bianche e verdure grigliate, oppure come base per condimenti più elaborati. Ideale anche per arricchire insalate di pasta o piatti freddi, rendendo ogni preparazione più fresca e saporita.

Materie prime

Il pesto è realizzato con ingredienti selezionati: basilico fresco (50%), olio extravergine di oliva, mandorle, pomodoro, formaggio pecorino, peperoncino, sale e aglio. La qualità della materia prima è fondamentale: il basilico rappresenta l’elemento dominante, mentre gli altri ingredienti contribuiscono a creare un profilo aromatico equilibrato e complesso. L’assenza di conservanti e coloranti chimici garantisce un prodotto naturale e autentico.

Benefici nutrizionali

Grazie alla presenza del basilico e dell’olio extravergine di oliva, il prodotto apporta antiossidanti e grassi buoni utili al benessere dell’organismo. Le mandorle contribuiscono con proteine e nutrienti essenziali, mentre il basilico favorisce la digestione. Un condimento ricco e gustoso, ideale per una dieta equilibrata se consumato con moderazione.

L’azienda

Scalzo è un’azienda calabrese con radici profonde nel territorio della Valle del Savuto, attiva dal 1973 e cresciuta nel tempo mantenendo una forte identità familiare. La produzione si basa su metodi artigianali e sull’utilizzo di materie prime selezionate, lavorate senza conservanti chimici. L’azienda si distingue per la capacità di valorizzare prodotti tipici locali, trasformandoli in specialità autentiche che raccontano la tradizione gastronomica calabrese attraverso qualità, semplicità e attenzione ai dettagli.