Tagliolini all’Uovo con Tartufo Nero Estivo 250g | Sassone Tartufi

Il prodotto

I Tagliolini all’Uovo con Tartufo Sassone Tartufi rappresentano una proposta raffinata che porta direttamente in tavola il profumo del sottobosco, in una versione semplice ma di grande impatto gastronomico. Si tratta di una pasta all’uovo sottile e delicata, arricchita con tartufo, pensata per esaltare al massimo l’aroma senza bisogno di preparazioni complesse. I tagliolini, tipici della tradizione italiana e caratterizzati da una struttura fine e porosa, si sposano perfettamente con condimenti leggeri, rendendo il tartufo protagonista assoluto del piatto . Il risultato è una pasta elegante, dal gusto equilibrato e persistente, ideale per chi desidera un’esperienza gourmet pronta in pochi minuti.

Abbinamenti gastronomici

Perfetti con condimenti semplici, sono ideali con burro e una spolverata di Parmigiano, per esaltare al massimo l’aroma del tartufo senza coprirlo. Ottimi anche con un filo di olio extravergine e scaglie di tartufo fresco, oppure con una crema leggera di formaggi. Si prestano molto bene anche ad abbinamenti con funghi porcini, creando un piatto ricco e armonico. Ideali per cene eleganti o occasioni speciali, ma anche per trasformare un pasto quotidiano in un’esperienza raffinata con il minimo sforzo.

Materie prime

I tagliolini sono realizzati con ingredienti essenziali: semola di grano duro, uova e tartufo estivo (Tuber aestivum), talvolta arricchiti da aromi naturali per esaltare il profilo aromatico . La qualità della pasta all’uovo e la presenza del tartufo rappresentano gli elementi distintivi del prodotto, pensato per mantenere un equilibrio tra struttura e intensità aromatica.

Benefici nutrizionali

La pasta all’uovo rappresenta una buona fonte di carboidrati e proteine, fornendo energia e nutrimento. Il tartufo, pur presente in quantità ridotte, contribuisce con composti aromatici naturali che rendono il prodotto interessante dal punto di vista sensoriale. È un alimento completo e appagante, ideale per un pasto equilibrato.

L’azienda

Sassone Tartufi nasce alla fine degli anni ’90 da una passione autentica per la ricerca del tartufo, trasformata nel tempo in una realtà imprenditoriale strutturata. Tutto ha origine da Egidio Sassone, che iniziò come cercatore per passione, accompagnato dai suoi cani, nei boschi tra Calabria e Basilicata. Con il passare degli anni, questa attività si è evoluta grazie alla collaborazione con tartufai locali, fino a diventare un’azienda specializzata nella selezione e trasformazione del tartufo. Il territorio, ricco di biodiversità e ideale per la crescita spontanea del tartufo, gioca un ruolo fondamentale nella qualità del prodotto. Oggi Sassone Tartufi rappresenta una realtà consolidata che unisce tradizione, esperienza e innovazione.