Amaro Silano 70 cl | Liquorificio 1864

Descrizione del prodotto

L’Amaro Silano è uno dei simboli più autentici della tradizione liquoristica calabrese, nato nel 1864 e ancora oggi fedele alla sua ricetta originaria. È un amaro che racconta il territorio della Sila, fatto di boschi, erbe spontanee e profumi intensi, racchiudendo in ogni sorso un’identità forte e riconoscibile. La sua personalità è decisa ma equilibrata, capace di unire la componente erbacea a una piacevole rotondità. È pensato per chi cerca un amaro classico, autentico e senza compromessi, ideale sia per il fine pasto sia per momenti di degustazione più informali ma sempre di qualità.

Ingredienti e composizione

L’Amaro Silano nasce da una selezione di erbe aromatiche tipiche del territorio silano, lavorate attraverso un processo di lenta macerazione che consente di estrarre tutte le componenti aromatiche e digestive. Tra le botaniche principali si ritrovano ingredienti come genziana, rabarbaro, cardamomo, coriandolo e aloe, sapientemente bilanciati per creare un profilo complesso e armonico La base è composta da alcol etilico, acqua e zucchero, con l’aggiunta di caramello che contribuisce a definire struttura e colore. Il risultato è un liquore intenso e coerente, in cui ogni elemento è calibrato per esprimere al meglio la tradizione

Colore, profumo e sapori

Alla vista si presenta con un colore marrone brillante, profondo e luminoso, che richiama le tonalità calde del sottobosco. Al naso offre un profumo intenso e avvolgente, dominato da note di erbe aromatiche e sfumature balsamiche che evocano immediatamente l’ambiente naturale della Sila Al palato è corposo e deciso: l’ingresso è morbido, seguito da una progressione amaricante ben equilibrata da una lieve dolcezza. Le note erbacee si sviluppano con continuità, accompagnando un finale lungo e persistente, che lascia una sensazione pulita e strutturata.

Abbinamenti

Perfetto come digestivo a fine pasto, si esprime al meglio se servito ghiacciato, esaltando la componente aromatica e la struttura del liquore. Può essere gustato anche con ghiaccio o accompagnato da una scorza d’arancia, che ne valorizza le sfumature più fresche e agrumate Si presta inoltre alla miscelazione, dove diventa una base ideale per cocktail dal carattere deciso. A tavola si abbina bene con dolci al cioccolato fondente, dessert secchi o preparazioni poco zuccherate, ma può accompagnare anche momenti conviviali informali, mantenendo sempre una forte identità.

Storia dell’azienda produttrice

Il Liquorificio 1864 affonda le sue radici nella seconda metà dell’Ottocento, quando Raffaello Bosco iniziò a sperimentare nel suo laboratorio domestico la macerazione di erbe officinali raccolte ai piedi della Sila Da questa intuizione nasce una tradizione lunga oltre 150 anni, portata avanti nel tempo e rilanciata nel 2005 con l’obiettivo di valorizzare e diffondere i liquori storici calabresi nel mondo Oggi l’azienda rappresenta un punto di riferimento per la produzione di liquori identitari, mantenendo un forte legame con le ricette originali e con il territorio, in un equilibrio continuo tra memoria e visione contemporanea.