Madama Giovanna Calabria IGP Bianco 2021 | Termine Grosso

L’etichetta

Il Madama Giovanna è uno dei bianchi più rappresentativi della produzione della cantina calabrese Termine Grosso. L’etichetta richiama uno stile elegante e identitario, in linea con la filosofia dell’azienda che dedica spesso i propri vini a persone e momenti significativi della vita. Questo bianco nasce nell’area dell’altopiano di Roccabernarda, nel cuore del Marchesato di Crotone, territorio caratterizzato da un clima mediterraneo e da terreni che favoriscono la produzione di vini freschi e aromatici.

Vinificazione e affinamento

Madama Giovanna è ottenuto da un blend di Greco Bianco, Mantonico, Ansonica e Malvasia, varietà tradizionali del patrimonio viticolo calabrese. Le uve vengono lavorate con grande attenzione alla qualità aromatica: dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino affina poi in acciaio, mantenendo contatto con le fecce fini per preservare freschezza, fragranza aromatica ed equilibrio gustativo.

Profilo sensoriale

Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso esprime profumi delicati di fiori bianchi, agrumi ed erbe aromatiche, accompagnati da sfumature fresche e mediterranee. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una struttura equilibrata e una piacevole persistenza che richiama le sensazioni agrumate e floreali percepite al naso.

Identità del vino

Madama Giovanna rappresenta l’espressione elegante dei bianchi calabresi contemporanei, dove vitigni storici vengono interpretati con uno stile moderno e pulito. Il risultato è un vino che valorizza il carattere mediterraneo del territorio di Roccabernarda, con un profilo fresco e gastronomico che lo rende particolarmente versatile.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua sapidità naturale, questo bianco è perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ma si abbina molto bene anche a antipasti mediterranei, verdure grigliate e formaggi freschi. È inoltre un vino piacevole da servire come aperitivo, soprattutto nelle stagioni più calde.

La cantina

L’azienda agricola Termine Grosso si trova a Roccabernarda, nel cuore del Marchesato di Crotone, e rappresenta una realtà familiare profondamente legata al territorio. La famiglia Verga conduce l’attività da generazioni, con una filosofia produttiva che privilegia viticoltura biologica, basse rese e forte identità territoriale. La cantina produce diverse etichette dedicate a persone e momenti di vita, tutte espressione autentica della Calabria vitivinicola.