Etefe Cirò DOC Rosso Bio 2021 | Brigante

L’etichetta

Etefe è un Cirò DOC Rosso Classico ottenuto da Gaglioppo in purezza, vitigno simbolo della tradizione vitivinicola calabrese. Rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio di Cirò, capace di raccontarne il carattere attraverso uno stile classico, equilibrato e riconoscibile.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, arricchito da riflessi aranciati che ne evidenziano l’evoluzione e la maturità. È un vino che esprime con coerenza l’identità del Gaglioppo, offrendo un profilo elegante e armonico, legato alla tradizione ma sempre attuale.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Gaglioppo, coltivate nelle colline di Cirò, vengono lavorate secondo pratiche tradizionali volte a preservare le caratteristiche varietali del vitigno. La vinificazione è orientata a ottenere un vino equilibrato e strutturato, con una buona integrazione tra componente aromatica e struttura tannica.

Profilo sensoriale

Al naso Etefe si distingue per note speziate, accompagnate da sentori di mandorla e prugna, che contribuiscono a definire un profilo aromatico elegante e tipico. Al palato è vellutato e secco, con un corpo rotondo e una buona persistenza aromatica. Il finale risulta piacevole ed equilibrato, coerente con le sensazioni percepite all’olfatto.

Identità del vino

Etefe rappresenta una lettura classica del Cirò Rosso, in cui il Gaglioppo esprime il proprio carattere in modo diretto e autentico. È un vino che valorizza la tradizione del territorio, mantenendo uno stile riconoscibile e legato alla storia enologica della zona.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura e alla sua armonia, Etefe si abbina con piatti a base di carne, arrosti e preparazioni della cucina tradizionale. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura, esprimendo al meglio la sua vocazione gastronomica.

La cantina

L’Azienda Agricola “Brigante” affonda le proprie radici agli inizi dell’Ottocento, evolvendosi nel tempo dalla produzione di mosto alla vinificazione e imbottigliamento, avviati in forma strutturata negli anni ’90.
I vigneti si trovano sulle colline di Cirò, in provincia di Crotone, tra il mare e le pendici della Sila, in un contesto ideale per la viticoltura. Da quattro generazioni l’azienda porta avanti con continuità una produzione legata alla tradizione e al territorio.