Pollino Magliocco Rosso Terre di Cosenza DOP 2023 | Ferrocinto

L’etichetta

Pollino Magliocco – Terre di Cosenza DOP è uno dei vini più rappresentativi della produzione di Tenute Ferrocinto, espressione diretta del territorio del Pollino e del vitigno simbolo della zona: il Magliocco. Questo vino nasce da vigneti situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, in un contesto caratterizzato da suoli ricchi di minerali e da forti escursioni termiche, condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve . È un vino che racconta con coerenza e precisione il legame tra vitigno e territorio, offrendo una lettura autentica e riconoscibile della Calabria interna, lontana dalle influenze costiere e più legata a un contesto collinare e montano.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una vinificazione attenta che prevede macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, così da estrarre colore, struttura e componente aromatica. In molti casi si procede con una macerazione prefermentativa a freddo per esaltare il profilo aromatico . Il vino affronta poi un periodo di affinamento in barrique di rovere francese per circa 6 mesi, fase che contribuisce ad arrotondare i tannini e a sviluppare complessità, senza coprire la componente varietale . Il successivo affinamento in bottiglia permette di armonizzare ulteriormente il profilo gustativo, restituendo un vino equilibrato e coerente.

Profilo sensoriale

Nel calice Pollino Magliocco si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno di freschezza e concentrazione. Il bouquet è ampio e articolato, con note di ciliegia, prugna e frutti di bosco, accompagnate da sfumature floreali e da una delicata componente speziata che richiama pepe nero e chiodi di garofano . Al palato il vino è strutturato ma equilibrato, con tannini morbidi e ben integrati e una freschezza che sostiene il sorso rendendolo dinamico e persistente. La chiusura è lunga e armoniosa, con ritorni fruttati e una leggera nota minerale che richiama il territorio di origine.

Identità del vino

Pollino Magliocco rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno nel contesto calabrese. È un vino che unisce struttura e bevibilità, mantenendo un forte legame con il territorio del Pollino e offrendo una lettura coerente, elegante e riconoscibile del Magliocco.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura e alla sua complessità aromatica, si presta ad abbinamenti importanti, risultando ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, grigliate e piatti a base di cacciagione, ma anche primi piatti strutturati con sughi di carne. Si abbina con grande efficacia anche a formaggi stagionati, offrendo sempre una buona capacità di sostenere la ricchezza dei sapori senza perdere equilibrio .

La Cantina

Tenute Ferrocinto rappresenta la linea vitivinicola di qualità di Campoverde Agricola S.p.A., azienda agricola con sede a Castrovillari, in provincia di Cosenza. I vigneti si trovano in un contesto naturale di grande valore paesaggistico, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, in un territorio storicamente vocato alla viticoltura. Il progetto enologico di Ferrocinto è orientato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi, come Magliocco e Mantonico, affiancati da varietà internazionali. L’azienda sviluppa la propria produzione con attenzione alla qualità delle uve e al rispetto del territorio, con l’obiettivo di esprimere vini identitari e rappresentativi della Calabria.