Madre Goccia Calabria Bianco IGT 2024 | Tenuta Iuzzolini

L’etichetta

Madre Goccia – Calabria Bianco IGT è un vino bianco prodotto dalla Tenuta Iuzzolini, ottenuto da uve Greco Bianco e Chardonnay coltivate nel territorio di Carfizzi (KR), in località Motta, nel cuore della Calabria vitivinicola. Questo bianco nasce dalla primissima spremitura delle uve, caratteristica che contribuisce alla qualità del mosto fiore e alla finezza del profilo aromatico. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un bouquet aromatico floreale e fruttato, con note di albicocca secca e frutta esotica. Al palato è ampio, fruttato e armonico, con una buona freschezza mediterranea.

Vinificazione ed affinamento

La vinificazione di Madre Goccia è pensata per esaltare la qualità delle uve Greco Bianco e Chardonnay, combinando tecniche moderne a un approccio rispettoso delle caratteristiche varietali.

• Diraspatura e pressatura soffice delle uve per estrarre solo il mosto fiore, con resa di circa il 60% sull’uva raccolta.

• Fermentazione controllata in vasche di acciaio per preservare gli aromi freschi e varietali del Greco Bianco, tipico delle interpretazioni bianche della regione Calabria.

• Per lo Chardonnay, parte del blend, la fermentazione e la maturazione avvengono in barrique, conferendo maggiore struttura, morbidezza e profondità aromatica al vino finale.

• Affinamento in bottiglia per un periodo che completa l’equilibrio tra freschezza e complessità sensoriale, consentendo al vino di armonizzarsi prima della commercializzazione.

Questa combinazione di acciaio e legno, insieme al tempo di affinamento, consente a Madre Goccia di esprimere un profilo aromatico elegante e di buona struttura, mantenendo freschezza e beva.

Il vino a tavola

Madre Goccia – Calabria Bianco IGT è un vino estremamente versatile a tavola, grazie alla sua freschezza equilibrata, all’aromaticità dei vitigni e alla sapidità mediterranea tipica dei bianchi calabresi.

• Primi piatti di mare: spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare o linguine con bottarga.

• Crostacei e frutti di mare: gamberi, scampi, scorfano; la sua acidità e freschezza bilanciano bene sapidità e dolcezza naturali.

•  Secondi di pesce: branzino al forno, orata alla griglia o sogliola al limone.

• Formaggi freschi e caprini morbidi, ideali per antipasti leggeri o aperitivi estivi.

Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C — ideale per valorizzare gli aromi freschi e fruttati e garantire una degustazione armoniosa.

Identità del vino

Madre Goccia – Calabria Bianco IGT rappresenta un’espressione autentica della viticoltura calabrese contemporanea. L’incontro tra il carattere autoctono del Greco Bianco e l’eleganza internazionale dello Chardonnay dà vita a un bianco equilibrato e moderno, capace di coniugare freschezza, struttura e finezza aromatica. È un vino che interpreta il territorio ionico con uno stile raffinato e versatile.

Profilo sensoriale

Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso emergono profumi floreali delicati accompagnati da note di frutta matura, albicocca secca e sfumature esotiche. Al palato risulta ampio e armonico, sostenuto da una fresca sapidità mediterranea che accompagna verso un finale equilibrato e persistente.

La Cantina

La Tenuta Iuzzolini nasce nel 2004 dalla passione della famiglia Iuzzolini per la propria terra e per la tradizione vitivinicola del territorio di Cirò Marina (Crotone). La proprietà si estende su circa 500 ettari, di cui 100 ettari dedicati a vigneti specializzati, affiancati da uliveti secolari, seminativi e aree naturali destinate al pascolo. L’azienda coltiva prevalentemente vitigni autoctoni come Greco Bianco, Gaglioppo e Magliocco, insieme ad alcune varietà internazionali, con l’obiettivo di recuperare e valorizzare la viticoltura calabrese. La filosofia produttiva di Tenuta Iuzzolini punta a combinare tecniche moderne di vinificazione con il rispetto della tradizione agricola mediterranea, dando vita a vini espressivi, territoriali e ben strutturati.