Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2023 | Vigneti Vumbaca

L’Etichetta

Cirò Rosso Classico Superiore – Vigneti Vumbaca è un vino rosso che rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio di Cirò, nel cuore della viticoltura calabrese. È prodotto esclusivamente da uve Gaglioppo in purezza, vitigno simbolo dell’enologia locale e coltivato secondo il tradizionale sistema ad alberello, particolarmente adatto ai terreni e al clima della zona. Questo vino nasce su suoli argilloso-calcarei affacciati sul Mar Ionio, che contribuiscono a sviluppare un profilo aromatico intenso e una marcata identità territoriale. L’etichetta racconta l’anima solare della Calabria e il legame con la tradizione vitivinicola di Cirò, uno dei territori più antichi e rappresentativi della produzione vinicola del Sud Italia.

Vinificazione e Affinamento

Le uve di Gaglioppo provengono da vigneti situati nelle zone storiche della denominazione, coltivati ad alberello su terreni argilloso-calcarei. La vendemmia viene effettuata manualmente, generalmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, selezionando i grappoli migliori. Dopo la raccolta le uve vengono avviate alla vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. Il vino prosegue poi con un periodo di affinamento di circa 13 mesi in acciaio, seguito da un breve riposo in bottiglia che consente l’armonizzazione dei profumi e dei tannini. Questo metodo di produzione permette di preservare la freschezza del vitigno e di valorizzare il carattere autentico del Gaglioppo, carattere ben evidente in questo vino.

Profilo Sensoriale

Nel calice il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e luminoso. Al naso offre un bouquet elegante e complesso con note di frutta rossa fresca, ciliegia, ribes e fragolina di bosco, accompagnate da sfumature di agrumi, fiori secchi e leggere spezie. Al palato è fresco, sapido e armonico, con tannini presenti ma fini che conferiscono struttura senza appesantire il sorso. Il finale è equilibrato e persistente, con un carattere dinamico e slanciato che richiama le sensazioni fruttate percepite al naso.

L’Identità del Vino

Questo Cirò Rosso Classico Superiore rappresenta un’autentica interpretazione del Gaglioppo, vitigno che da secoli caratterizza la viticoltura calabrese. Il clima mediterraneo, l’influenza delle brezze marine e la natura dei suoli contribuiscono a creare vini dal profilo elegante e territoriale. La filosofia di Vigneti Vumbaca è quella di valorizzare i vitigni autoctoni e di produrre vini che raccontino in modo diretto l’identità della Calabria vitivinicola, con uno stile artigianale e rispettoso del territorio.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua struttura equilibrata e alla freschezza del sorso, questo Cirò Rosso Classico Superiore si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina mediterranea. È ideale con carni rosse, arrosti e piatti a base di agnello, dove la struttura del vino accompagna la ricchezza delle preparazioni. Ottimo anche con salumi della tradizione e formaggi stagionati, ma si presta bene anche ad accompagnare primi piatti con sughi di carne e ricette tipiche della cucina calabrese. La sua freschezza e i tannini equilibrati permettono di sostenere il pasto con eleganza.

La Cantina

Vigneti Vumbaca è una giovane realtà vitivinicola situata nel territorio di Cirò, una delle aree più storiche e vocate alla produzione di vino in Calabria. L’azienda è guidata da Christian Vumbaca e si distingue per una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e al rispetto del territorio. La cantina produce vini identitari basati principalmente su Gaglioppo e Greco Bianco, lavorando con un approccio artigianale e con una forte attenzione alla qualità delle uve. L’obiettivo è raccontare attraverso ogni bottiglia l’autenticità del territorio cirotano e la tradizione vitivinicola della Calabria.