Cirò Bianco Biologico Fermo DOC 2024 | Vigneti Vumbaca

L’Etichetta

Cirò Bianco Biologico Fermo DOC 2024 – Vigneti Vumbaca è un vino bianco prodotto nel territorio storico di Cirò, una delle aree vitivinicole più antiche della Calabria affacciata sul Mar Ionio. Il vino nasce da Greco Bianco in purezza, vitigno autoctono che rappresenta una delle varietà più importanti della tradizione enologica regionale. Le vigne si trovano nella zona di Cirò Marina, su terreni argilloso-sabbiosi e argilloso-calcarei esposti al sole e influenzati dalle brezze marine, condizioni che favoriscono lo sviluppo di profumi freschi e una naturale sapidità nel vino.

Vinificazione e Affinamento

Cirò Bianco DOC 2023 – Vigneti Vumbaca è un vino bianco prodotto nel territorio storico di Cirò, una delle aree vitivinicole più antiche della Calabria affacciata sul Mar Ionio. Il vino nasce da Greco Bianco in purezza, vitigno autoctono che rappresenta una delle varietà più importanti della tradizione enologica regionale. Le vigne si trovano nella zona di Cirò Marina, su terreni argilloso-sabbiosi e argilloso-calcarei esposti al sole e influenzati dalle brezze marine, condizioni che favoriscono lo sviluppo di profumi freschi e una naturale sapidità nel vino.

Profilo Sensoriale

Nel calice il vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet delicato ed elegante con profumi floreali di ginestra e camomilla, accompagnati da note di pesca, agrumi e scorza di lime, con leggere sfumature di erbe aromatiche e mineralità. Al palato è secco, fresco e sapido, con una struttura equilibrata e un finale elegante che lascia una piacevole scia aromatica floreale e minerale.

L’Identità del Vino

Il Cirò Bianco di Vigneti Vumbaca rappresenta una delle interpretazioni più autentiche del Greco Bianco, vitigno che da secoli caratterizza la viticoltura della Calabria. La combinazione tra suoli calcarei, clima mediterraneo e vicinanza al mare consente di ottenere vini freschi e minerali, con una forte identità territoriale. La filosofia della cantina punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla produzione di vini che esprimono in modo diretto il carattere del territorio cirotano.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua freschezza e alla buona sapidità, Cirò Bianco Vumbaca è un vino molto versatile a tavola. È ideale come aperitivo oppure in abbinamento a antipasti di mare, crostacei e piatti a base di pesce. Si accompagna molto bene anche a verdure, zuppe di pesce, piatti leggeri della cucina mediterranea e preparazioni con uova o acciughe, dove la freschezza del vino valorizza i sapori delle preparazioni senza coprirli.

La Cantina

Vigneti Vumbaca è una giovane realtà vitivinicola situata nel territorio di Cirò, una delle aree più storiche e vocate alla produzione di vino in Calabria. L’azienda è guidata da Christian Vumbaca e si distingue per una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e al rispetto del territorio. La cantina produce vini identitari basati principalmente su Gaglioppo e Greco Bianco, lavorando con un approccio artigianale e con una forte attenzione alla qualità delle uve. L’obiettivo è raccontare attraverso ogni bottiglia l’autenticità del territorio cirotano e la tradizione vitivinicola della Calabria.