Pesto di Finocchietto 90g | Scalzo

Il prodotto

Il Pesto di Finocchietto Selvatico Scalzo è un condimento dal carattere aromatico e distintivo, che racchiude tutta l’intensità delle erbe spontanee della tradizione calabrese. Preparato con finocchietto selvatico, questo pesto si distingue per il suo profilo fresco e leggermente anisato, capace di donare ai piatti una nota elegante e naturale. La presenza dell’olio extravergine di oliva e della frutta secca contribuisce a creare una consistenza cremosa e avvolgente, mentre il pecorino aggiunge una leggera sapidità che bilancia perfettamente l’aromaticità del finocchietto. Il risultato è un prodotto genuino e versatile, ideale per chi cerca sapori autentici e non convenzionali.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per condire pasta, in particolare formati come linguine, spaghetti o trofie, dove riesce ad avvolgere bene il piatto con la sua consistenza cremosa. Si abbina molto bene anche a piatti di pesce, soprattutto azzurro, esaltandone il gusto con la sua freschezza aromatica. Ottimo su bruschette e crostini, oppure come base per panini gourmet. Ideale anche per arricchire insalate di cereali, verdure grigliate o piatti freddi, aggiungendo una nota mediterranea intensa e originale.

Materie prime

Il pesto è realizzato con ingredienti semplici e selezionati: finocchietto selvatico (38%), olio extravergine di oliva, mandorle, pomodoro, formaggio pecorino, sale, aglio e aceto. La presenza del finocchietto rappresenta l’elemento distintivo del prodotto, mentre gli altri ingredienti contribuiscono a creare un equilibrio tra freschezza, sapidità e rotondità. Il prodotto non contiene conservanti né coloranti, mantenendo così un profilo naturale e autentico.

Benefici nutrizionali

Il finocchietto è noto per le sue proprietà digestive e aromatiche, contribuendo al benessere dell’organismo. La presenza di olio extravergine di oliva e mandorle apporta grassi buoni e nutrienti utili, mentre gli ingredienti naturali rendono il prodotto adatto a un’alimentazione equilibrata, se consumato con moderazione.

L’azienda

Scalzo è un’azienda calabrese con radici profonde nel territorio della Valle del Savuto, attiva dal 1973 e cresciuta nel tempo mantenendo una forte identità familiare. La produzione si basa su metodi artigianali e sull’utilizzo di materie prime selezionate, lavorate senza conservanti chimici. L’azienda si distingue per la capacità di valorizzare prodotti tipici locali, trasformandoli in specialità autentiche che raccontano la tradizione gastronomica calabrese attraverso qualità, semplicità e attenzione ai dettagli.