Spezzatina Rossa Liquirizia Pura 40g | Amarelli

Il prodotto

La Spezzatina Rossa Amarelli è una liquirizia pura in piccoli tronchetti, ottenuta dalla lavorazione tradizionale della radice senza aggiunta di zuccheri. Si tratta di una delle forme più classiche e riconoscibili della produzione Amarelli, pensata per esprimere al massimo l’intensità naturale della liquirizia. Il gusto è deciso, profondo e persistente, con una struttura compatta che si scioglie lentamente, rilasciando tutte le sfumature aromatiche della radice. A differenza dei prodotti confettati o aromatizzati, qui l’esperienza è diretta e autentica, ideale per chi cerca una liquirizia “vera”, senza compromessi. La forma a piccoli pezzi rende il consumo pratico e continuo, mantenendo sempre un’elevata intensità gustativa.

Abbinamenti gastronomici

Perfetta come fine pasto, si abbina in modo naturale a caffè ed espresso, esaltandone le note amare e tostate. Ottima anche con amari e liquori digestivi, soprattutto a base di erbe o liquirizia, creando un filo aromatico coerente e profondo. Interessante anche l’abbinamento con cioccolato fondente, dove l’intensità del cacao si integra con quella della liquirizia. Può essere utilizzata anche in piccole quantità in preparazioni creative, come dessert o riduzioni, per aggiungere una nota aromatica distintiva.

Materie prime

Il prodotto è composto esclusivamente da liquirizia pura, ottenuta dalla lavorazione della radice secondo metodi tradizionali. L’assenza di zuccheri aggiunti rappresenta uno degli elementi distintivi, rendendo il prodotto essenziale e concentrato nel gusto.

Benefici nutrizionali

La liquirizia è nota per le sue proprietà digestive e balsamiche, contribuendo a favorire la digestione e a lasciare una sensazione di freschezza al palato. Essendo un prodotto puro e privo di zuccheri aggiunti, risulta più “pulito” rispetto alle caramelle tradizionali, pur mantenendo un gusto intenso. È comunque consigliato un consumo moderato.

L’azienda

Amarelli è una delle realtà più antiche e rappresentative d’Italia nel settore della liquirizia, con una storia che affonda le sue radici già nel Cinquecento e una produzione documentata ufficialmente dal 1731 a Rossano, in Calabria. Un legame profondo con il territorio che, nel corso dei secoli, ha permesso alla famiglia Amarelli di sviluppare un sapere unico nella coltivazione e lavorazione della radice di liquirizia. La lavorazione segue ancora oggi metodi tradizionali, come l’estrazione del succo dalla radice e la sua lenta concentrazione, tecniche tramandate di generazione in generazione e perfezionate nel tempo. Questo approccio consente di preservare al massimo le proprietà aromatiche della liquirizia, mantenendo un profilo autentico e riconoscibile.