Black Label Liquirizia Pura Senza Glutine 40g | Amarelli

Il prodotto

La Black Label Amarelli rappresenta l’espressione più intensa e concentrata della liquirizia pura, pensata per chi ricerca un gusto deciso e senza compromessi. Si tratta di piccoli pezzi di liquirizia dura, dal colore nero lucido e dal profilo aromatico estremamente profondo, ottenuti da radici selezionate della piana di Sibari. Questa versione si distingue all’interno della gamma Amarelli per una lavorazione che valorizza al massimo le proprietà organolettiche della radice, offrendo un’esperienza ancora più intensa rispetto alle altre spezzate. Il gusto è diretto, persistente e strutturato, ideale per veri appassionati della liquirizia pura. È una liquirizia che non cerca equilibrio o dolcezza, ma punta tutto sulla profondità e sull’identità, diventando una scelta quasi “di nicchia” per intenditori.

Abbinamenti gastronomici

Perfetta come fine pasto, si abbina in modo naturale a caffè ed espresso, esaltandone le note amare e tostate con un’intensità ancora maggiore. Ideale anche con amari e liquori digestivi, soprattutto quelli alle erbe o alla liquirizia, creando un’esperienza sensoriale molto profonda e persistente. In ambito gourmet, può essere utilizzata in piccole quantità con cioccolato fondente o in preparazioni creative, per aggiungere una nota aromatica forte e distintiva.

Materie prime

Il prodotto è composto esclusivamente da liquirizia pura, senza zuccheri aggiunti e senza glutine. La qualità della materia prima è centrale: la radice selezionata e il metodo di estrazione contribuiscono a ottenere un profilo aromatico particolarmente concentrato e autentico.

Benefici nutrizionali

La liquirizia è naturalmente nota per le sue proprietà digestive e balsamiche, contribuendo a favorire la digestione e a lasciare una sensazione di freschezza al palato. Essendo un prodotto puro e privo di zuccheri aggiunti, rappresenta una scelta essenziale e concentrata. Tuttavia, per la sua intensità, è consigliato un consumo moderato.

L’azienda

Amarelli è una delle realtà più antiche e rappresentative d’Italia nel settore della liquirizia, con una storia che affonda le sue radici già nel Cinquecento e una produzione documentata ufficialmente dal 1731 a Rossano, in Calabria. Un legame profondo con il territorio che, nel corso dei secoli, ha permesso alla famiglia Amarelli di sviluppare un sapere unico nella coltivazione e lavorazione della radice di liquirizia. La lavorazione segue ancora oggi metodi tradizionali, come l’estrazione del succo dalla radice e la sua lenta concentrazione, tecniche tramandate di generazione in generazione e perfezionate nel tempo. Questo approccio consente di preservare al massimo le proprietà aromatiche della liquirizia, mantenendo un profilo autentico e riconoscibile.