Tagliolini 500g – Fattoria Sila

Il prodotto

I Tagliolini Fattoria Sila sono una pasta artigianale sottile ed elegante, espressione della tradizione italiana reinterpretata con l’identità del territorio calabrese. Si presentano come fili lunghi e sottili, con una sezione piatta e una struttura delicata, ideali per cotture rapide e condimenti leggeri. Realizzati con semola di grano duro e lavorati secondo metodi tradizionali, vengono trafilati e sottoposti a lenta essiccazione per preservare gusto e consistenza. Il risultato è una pasta fine ma resistente, capace di mantenere una buona tenuta in cottura pur conservando leggerezza ed eleganza. È un formato che unisce semplicità e raffinatezza, perfetto per chi desidera un primo piatto delicato ma ricco di qualità, ideale sia per la cucina quotidiana che per preparazioni più ricercate.

Abbinamenti gastronomici

Perfetti con condimenti leggeri, sono ideali con burro e Parmigiano o con un filo di olio extravergine, per esaltarne la delicatezza. Ottimi anche con sughi a base di pesce, crostacei o frutti di mare, dove la loro struttura sottile valorizza i sapori senza coprirli. Si prestano molto bene anche a preparazioni con tartufo, funghi o salse leggere a base di panna o formaggi, offrendo un risultato elegante e armonico. Ideali anche in brodo per versioni più tradizionali.

Materie prime

I tagliolini sono realizzati con ingredienti essenziali: semola di grano duro e acqua. La qualità della semola e la lavorazione artigianale permettono di ottenere una pasta porosa e resistente, mentre l’essiccazione lenta contribuisce a preservarne le caratteristiche organolettiche, garantendo una cottura sempre uniforme.

Benefici nutrizionali

La pasta di semola di grano duro è una fonte importante di carboidrati complessi, fondamentali per fornire energia all’organismo. Apporta inoltre proteine e una bassa quantità di grassi, risultando un alimento equilibrato all’interno di una dieta varia. La sua digeribilità e leggerezza la rendono adatta a diversi tipi di alimentazione.

L’azienda

Fattoria Sila nasce nel cuore dell’altopiano silano con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze gastronomiche calabresi attraverso una produzione artigianale attenta alla qualità e alla tradizione. Dal 1998 l’azienda si dedica alla realizzazione di prodotti tipici, tra cui conserve, sughi e pasta, seguendo metodi tradizionali e selezionando materie prime locali. Il legame con il territorio è centrale: ogni prodotto racconta la cultura e i sapori della Calabria, con un approccio che unisce autenticità, esperienza e rispetto delle ricette storiche.