Pregiato Bianco Bio Calabria IGT 2022 | De Luca

L’etichetta

Pregiato Bianco è un vino bianco a Indicazione Geografica Protetta Calabria prodotto dalla Cantina De Luca nel territorio di Melissa, lungo la costa ionica crotonese. Appartenente alla linea “Pregiato”, rappresenta un’espressione più raffinata e contemporanea dei vitigni bianchi calabresi. Ottenuto da un blend di uve autoctone, con prevalenza di Greco Bianco e possibili apporti di altre varietà locali, nasce in un contesto pedoclimatico caratterizzato da terreni di medio impasto e dalla costante influenza del Mar Ionio, che contribuisce a conferire freschezza e sapidità al vino. Certificato biologico, è prodotto nel rispetto dell’ambiente e risulta idoneo anche per consumatori vegani e privo di glutine, esprimendo una filosofia produttiva attenta e sostenibile. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante e luminoso.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene manualmente nella prima metà di settembre, per preservare integrità aromatica e freschezza. La vinificazione si svolge in bianco con pressatura soffice delle uve e successiva decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata (circa 13–15°C), al fine di esaltare le componenti aromatiche e mantenere finezza ed equilibrio. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, seguito da un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione, così da armonizzare il profilo complessivo del vino.

Profilo sensoriale

Al naso si apre con eleganti note di pesca bianca, accompagnate da richiami di frutta esotica e leggere sfumature floreali. Al palato è fresco e sapido, con una marcata componente minerale che dona verticalità al sorso. L’equilibrio tra freschezza e struttura conduce a un finale pulito e persistente.

Identità del vino

Pregiato Bianco rappresenta una visione moderna del bianco calabrese: un vino che unisce identità territoriale, sostenibilità e precisione stilistica, pensato per esprimere al meglio freschezza ed eleganza.

Il vino a tavola

Perfetto con piatti di pesce, crostacei, crudità di mare e cucina mediterranea. Ideale anche come aperitivo elegante.

La cantina

La Cantina De Luca è un’azienda vitivinicola familiare fondata nel 1994 a Melissa, lungo la Costa dei Saraceni, in provincia di Crotone. Nata dall’iniziativa di Abramo De Luca, si distingue per un forte legame con il territorio e per la valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi. Oggi la gestione è portata avanti dalla famiglia De Luca, con l’obiettivo di produrre vini che riflettano le caratteristiche pedoclimatiche dell’area di Melissa e Cirò, nel rispetto della tradizione e dell’identità locale.