Greco Nero Rosso Calabria IGT 2022| Aspromonte

L’Etichetta

Greco Nero – Calabria IGT è un vino rosso prodotto da Aspromonte Vini nel territorio collinare di Ciminà, ai piedi dell’Aspromonte. Nasce da Greco Nero in purezza, vitigno autoctono calabrese che dà origine a vini eleganti e territoriali. I vigneti crescono su terreni ricchi di argille e sedimenti pliocenici, condizioni che contribuiscono alla mineralità e alla freschezza del vino.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia avviene manualmente a metà settembre con selezione dei grappoli migliori. Le uve vengono vinificate con fermentazione spontanea in acciaio e una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni per estrarre colore e aromi. Il vino prosegue poi con affinamento in anfora per circa 8 mesi, seguito da un breve riposo in bottiglia. Questa tecnica permette di ottenere un rosso autentico e territoriale.

Profilo Sensoriale

Nel calice il vino mostra un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emergono profumi di mora, gelso nero e frutti rossi maturi, accompagnati da delicate note floreali di viola. Al palato è fresco, sapido e minerale, con tannini delicati e una buona bevibilità che lo rende particolarmente piacevole anche da giovane.

L’Identità del Vino

Il Greco Nero Aspromonte Vini rappresenta un vino che esprime il carattere autentico di questo vitigno calabrese. La vinificazione naturale e l’affinamento in anfora permettono di preservare la purezza del frutto e l’identità territoriale, dando vita a un rosso elegante e dinamico.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua freschezza e alla struttura equilibrata, questo Greco Nero è un vino molto versatile. Si abbina perfettamente a piatti della cucina mediterranea, salumi, carni bianche e primi piatti con sughi di carne, accompagnando il pasto con equilibrio e continuità.

La Cantina

Aspromonte Vini è una piccola realtà vitivinicola situata nel territorio di Ciminà, nel cuore della Calabria ionica e ai piedi del Parco Nazionale dell’Aspromonte. I vigneti sorgono in un contesto naturale ricco di biodiversità, caratterizzato da terreni argillosi e sedimenti marini di origine pliocenica. La filosofia aziendale è orientata alla produzione di vini biologici e artigianali, ottenuti da vitigni autoctoni come Greco Nero, Magliocco e Mantonico. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni e i vini non vengono chiarificati né filtrati, in modo da preservare il carattere autentico del territorio e della materia prima.