Donna Cristina Cirò Bianco Calabria IGP 2024 | De Luca

L’etichetta

Donna Cristina è un vino bianco a Indicazione Geografica Protetta prodotto nel territorio di Melissa, in provincia di Crotone, lungo la costa ionica calabrese. Nasce in un contesto collinare, dove la combinazione tra altitudine moderata e influenza marina contribuisce a definire un profilo fresco ed equilibrato. I vigneti sono situati a circa 130 metri sul livello del mare, su terreni mediamente argillosi e calcarei, e godono di un’esposizione a Sud-Est, favorevole a una maturazione graduale delle uve. Il vino è ottenuto da uve 100% Greco Bianco, allevate a cordone orizzontale speronato e ad alberello, nel rispetto della tradizione viticola locale. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, luminoso e invitante.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre, con una selezione attenta delle uve. La vinificazione prevede diraspatura e pressatura soffice, seguite da una decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata fino al suo completamento, al fine di preservare integrità aromatica e finezza. Al termine della fermentazione, il vino permane sui lieviti per circa 1–2 mesi, acquisendo maggiore complessità e rotondità. L’affinamento prosegue in acciaio fino all’imbottigliamento, seguito da un breve periodo di riposo in bottiglia di circa 15–20 giorni prima della commercializzazione.

Profilo sensoriale

Al naso esprime profumi fragranti di frutta matura, accompagnati da eleganti note floreali. Al palato è equilibrato tra freschezza e morbidezza, con una piacevole briosità che rende il sorso dinamico. La persistenza gusto-olfattiva è buona e coerente con il profilo aromatico.

Identità del vino

Donna Cristina rappresenta un’espressione autentica del Greco Bianco calabrese, capace di coniugare tradizione e finezza. Un vino elegante e versatile, che racconta il territorio di Melissa attraverso equilibrio e armonia.

Il vino a tavola

Ideale con piatti di pesce, crostacei, antipasti di mare e cucina mediterranea. Ottimo anche come aperitivo.

La cantina

La Cantina De Luca è un’azienda vitivinicola familiare fondata nel 1994 a Melissa, lungo la Costa dei Saraceni, in provincia di Crotone. Nata dall’iniziativa di Abramo De Luca, si distingue per un forte legame con il territorio e per la valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi. Oggi la gestione è portata avanti dalla famiglia De Luca, con l’obiettivo di produrre vini che riflettano le caratteristiche pedoclimatiche dell’area di Melissa e Cirò, nel rispetto della tradizione e dell’identità locale.