Melisseo Superiore Cirò DOC Calabria Bio 2020 | De Luca

L’etichetta

Melisseo Superiore è un vino Cirò DOC – Rosso Superiore, ottenuto da uve Gaglioppo, vitigno simbolo della viticoltura calabrese. Rappresenta un’espressione autentica del territorio ionico crotonese, inserendosi nella tradizione storica della denominazione Cirò.
I vigneti si sviluppano nell’area compresa tra Cirò, Cirò Marina e Melissa, su terreni argillosi e calcarei, fortemente influenzati dalla vicinanza del Mar Ionio. Questo contesto pedoclimatico favorisce una maturazione ottimale delle uve, contribuendo alla struttura e alla complessità del vino. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, tipico delle versioni più evolute di Gaglioppo.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con un’attenta selezione delle uve. La vinificazione prevede una macerazione sulle vinacce di circa 10–15 giorni a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti per favorire l’estrazione di colore, struttura e componenti aromatiche. La fermentazione si svolge in acciaio inox. L’affinamento prosegue per diversi mesi, inizialmente in acciaio e successivamente in legno (botti o barrique), per arricchire il profilo aromatico e conferire maggiore armonia. Completa il percorso un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo sensoriale

Al naso esprime profumi intensi di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnati da note speziate e leggere sfumature eteree. Al palato è strutturato e persistente, con tannini ben presenti ma equilibrati e una buona freschezza che sostiene il sorso. Il finale è lungo, caldo e coerente.

Identità del vino

Melisseo Superiore rappresenta la tradizione del Cirò Rosso interpretata in chiave autentica: un vino che racconta il Gaglioppo nella sua espressione più strutturata, mantenendo un forte legame con il territorio e la cultura enologica calabrese.

Il vino a tavola

Si abbina a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale per piatti della tradizione mediterranea e per occasioni conviviali importanti.

La cantina

La Cantina De Luca è un’azienda vitivinicola familiare fondata nel 1994 a Melissa, lungo la Costa dei Saraceni, in provincia di Crotone. Nata dall’iniziativa di Abramo De Luca, si distingue per un forte legame con il territorio e per la valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi. Oggi la gestione è portata avanti dalla famiglia De Luca, con l’obiettivo di produrre vini che riflettano le caratteristiche pedoclimatiche dell’area di Melissa e Cirò, nel rispetto della tradizione e dell’identità locale.