Matina Rosato Calabria IGP 2024 | Dei Padri Fondatori

L’etichetta

Matina – Calabria IGP Rosato è un vino che rappresenta una delle espressioni più semplici e autentiche della linea Campoverde, pensata per valorizzare il territorio calabrese attraverso vini immediati ma riconoscibili. Ottenuto da uve Magliocco in purezza, vitigno autoctono simbolo della Calabria, questo rosato nasce in un contesto collinare caratterizzato da clima mediterraneo, buona esposizione solare e escursioni termiche che favoriscono la maturazione equilibrata delle uve e lo sviluppo aromatico.
Matina si distingue per uno stile diretto e conviviale, capace di esprimere il carattere del Magliocco in una versione più fresca e accessibile, mantenendo comunque un legame evidente con il territorio. È un vino che punta sulla bevibilità e sulla chiarezza espressiva, offrendo una lettura semplice ma coerente del rosato calabrese.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in rosato, con breve contatto tra mosto e bucce, così da estrarre colore e componenti aromatiche senza sviluppare eccessiva struttura tannica. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, tecnica che consente di preservare la freschezza e la componente aromatica del vitigno.
Il vino prosegue con un breve affinamento sempre in acciaio, mantenendo uno stile pulito, lineare e orientato alla bevibilità. Questo approccio produttivo permette di ottenere un rosato equilibrato, fresco e coerente, in cui la componente fruttata rimane centrale.

Profilo sensoriale

Nel calice Matina si presenta con un colore rosa tenue e brillante, indice di freschezza e immediatezza. Il bouquet è fresco e fragrante, con note di piccoli frutti rossi e leggere sfumature floreali, che richiamano il carattere del Magliocco in versione rosata.
Al palato il vino è fresco, equilibrato e scorrevole, con una buona acidità che sostiene il sorso e ne valorizza la bevibilità. La struttura è leggera ma armoniosa, con una chiusura pulita e una piacevole persistenza che invita al sorso successivo.

Identità del vino

Matina rappresenta una delle interpretazioni più immediate e quotidiane del Magliocco, un vino che punta su semplicità, freschezza e accessibilità, mantenendo però una chiara impronta territoriale. È un rosato pensato per essere condiviso, capace di raccontare la Calabria in modo diretto e senza sovrastrutture.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua leggerezza, Matina si presta a numerosi abbinamenti, risultando ideale per accompagnare antipasti, primi piatti leggeri, piatti di pesce e carni bianche, ma anche preparazioni semplici della cucina quotidiana. Si esprime particolarmente bene anche come aperitivo, grazie alla sua immediatezza e alla sua capacità di accompagnare momenti conviviali con equilibrio e piacevolezza.

La cantina

Campoverde Agricola S.p.A. è l’azienda madre che sviluppa le proprie linee di prodotto vinicole e agricole nel territorio della Calabria. Il vino Hiuri fa parte della gamma Campoverde, distinta dalla linea Tenute Ferrocinto per alcune etichette di fascia qualitativa diversa o destinata a segmenti differenti di mercato. Campoverde Agricola S.p.A. ha sede a Castrovillari (Cosenza), in un’area caratterizzata da condizioni pedoclimatiche ideali per la viticoltura, con vigneti esposti su colline ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. L’azienda pone grande attenzione alla qualità delle uve e alla gestione agronomica dei vigneti, con l’obiettivo di esprimere vini coerenti con la tradizione vitivinicola calabrese e adatti a un consumo quotidiano e conviviale.