Cirò Bianco Calabria DOC 2024 | Iuzzolini

L’etichetta

Cirò Classico Bianco DOC rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche della tradizione vitivinicola calabrese, nonché uno dei vini simbolo della produzione della Tenuta Iuzzolini, situata nel cuore dell’area DOC di Cirò Marina. Ottenuto da uve Greco Bianco in purezza, vitigno autoctono profondamente legato alla cultura enologica della Calabria, questo vino nasce in un contesto pedoclimatico ideale, caratterizzato da clima mediterraneo, forte esposizione solare, ventilazione costante e suoli argilloso-calcarei che contribuiscono a esaltarne freschezza e componente minerale. Cirò Bianco è un vino che racconta il territorio in modo diretto e riconoscibile, mantenendo uno stile tradizionale ma capace di esprimersi con equilibrio e precisione anche in chiave contemporanea.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente nel momento della piena maturazione aromatica, generalmente nelle ore più fresche della giornata, così da preservare l’integrità del corredo aromatico e la freschezza naturale del vitigno. Dopo la vendemmia si procede con una pressatura soffice, fondamentale per ottenere un mosto limpido e delicato, evitando l’estrazione di componenti indesiderate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, tecnica che consente di mantenere intatta la componente aromatica e di esaltare la tipicità del Greco Bianco. Il vino prosegue poi con un breve affinamento in acciaio sulle fecce fini, fase che contribuisce a sviluppare maggiore struttura e rotondità, senza alterare la freschezza e la pulizia espressiva.

Profilo sensoriale

Nel calice Cirò Classico Bianco DOC si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, segno di maturità e luminosità. Il bouquet è fine e ben definito, con note di agrumi, mela, pera e fiori bianchi, accompagnate da leggere sfumature minerali e richiami mediterranei che ne arricchiscono il profilo aromatico. Al palato il vino è fresco, equilibrato e armonioso, con una buona acidità che dona slancio e una struttura che sostiene il sorso con eleganza. La componente sapida contribuisce a rendere la beva dinamica e piacevole, mentre il finale è pulito e persistente, con una chiusura coerente che richiama le sensazioni olfattive.

Identità del vino

Cirò Classico Bianco DOC rappresenta una delle interpretazioni più fedeli e riconoscibili del Greco Bianco calabrese. È un vino che incarna la tradizione e la storia del territorio, offrendo una lettura autentica e coerente, capace di unire semplicità espressiva, equilibrio e identità mediterranea in uno stile sempre attuale.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza, alla sua finezza aromatica e alla sua struttura equilibrata, Cirò Classico Bianco DOC si presta a numerosi abbinamenti, risultando ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, antipasti e cucina mediterranea, dove riesce a valorizzare i sapori senza sovrastarli. Si abbina con grande efficacia anche a preparazioni più delicate, come verdure, formaggi freschi e primi piatti leggeri, offrendo sempre una sensazione di equilibrio e pulizia. È inoltre un vino perfetto per l’aperitivo, grazie alla sua bevibilità e alla sua capacità di accompagnare momenti conviviali con eleganza e naturalezza.

La cantina

La Tenuta Iuzzolini nasce nel territorio di Cirò Marina, una delle aree più vocate della Calabria per la produzione vinicola. L’azienda affonda le sue radici nella tradizione familiare e si sviluppa oggi su un’ampia superficie agricola, con vigneti coltivati secondo criteri di qualità e sostenibilità.
La filosofia produttiva è orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, in particolare Gaglioppo e Greco Bianco, affiancati da varietà internazionali, con l’obiettivo di produrre vini autentici, equilibrati e fortemente legati al territorio. L’azienda rappresenta oggi una delle realtà più solide e riconosciute della viticoltura calabrese.