Cirò Rosso Calabria DOC 2024 | Iuzzolini

L’etichetta

Cirò Classico Rosso DOC rappresenta l’essenza più autentica della tradizione vitivinicola calabrese e uno dei vini simbolo della produzione della Tenuta Iuzzolini, situata nel cuore dell’area DOC di Cirò Marina. Ottenuto da uve Gaglioppo in purezza, vitigno autoctono per eccellenza della Calabria, questo vino nasce in un contesto pedoclimatico ideale, caratterizzato da clima mediterraneo, forte irraggiamento solare, ventilazione costante e suoli argillosi che contribuiscono a definire struttura e intensità. Cirò Rosso è un vino profondamente legato alla storia del territorio, capace di esprimere identità, tradizione e carattere attraverso uno stile equilibrato ma deciso, in cui la tipicità del vitigno emerge con chiarezza e coerenza.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente nel momento della piena maturazione fenolica, così da garantire un perfetto equilibrio tra concentrazione aromatica, acidità e struttura. Dopo la vendemmia si procede con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa 8-12 giorni, fase fondamentale per l’estrazione di colore, aromi e tannini. Il vino prosegue poi con un periodo di affinamento che può avvenire in acciaio e in parte in legno, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, durante il quale le componenti si armonizzano progressivamente. Questo processo consente di ottenere un vino equilibrato, in cui la componente fruttata si integra con una struttura ben definita e una piacevole complessità.

Profilo sensoriale

Nel calice Cirò Classico Rosso DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, segno di maturità e concentrazione. Il bouquet è ampio e articolato, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna e leggere sfumature speziate ed erbacee, che richiamano il territorio mediterraneo. Al palato il vino è strutturato, equilibrato e persistente, con tannini presenti ma ben integrati e una buona freschezza che sostiene il sorso. La chiusura è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le sensazioni olfattive e lascia una traccia elegante.

Identità del vino

Cirò Classico Rosso DOC rappresenta la massima espressione del Gaglioppo e della tradizione enologica calabrese. È un vino che unisce storia, territorio e identità, offrendo una lettura autentica e coerente del rosso calabrese, capace di distinguersi per carattere e riconoscibilità.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura e alla sua complessità, Cirò Classico Rosso DOC si presta ad abbinamenti importanti, risultando ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, grigliate e formaggi stagionati, dove riesce a sostenere la ricchezza dei piatti senza perdere equilibrio. Si abbina con grande efficacia anche a preparazioni della cucina tradizionale calabrese, offrendo un’esperienza gastronomica completa e appagante. È un vino adatto sia alla tavola quotidiana che a occasioni più importanti.

La cantina

La Tenuta Iuzzolini nasce nel territorio di Cirò Marina, una delle aree più vocate della Calabria per la produzione vinicola. L’azienda affonda le sue radici nella tradizione familiare e si sviluppa oggi su un’ampia superficie agricola, con vigneti coltivati secondo criteri di qualità e sostenibilità.
La filosofia produttiva è orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, in particolare Gaglioppo e Greco Bianco, affiancati da varietà internazionali, con l’obiettivo di produrre vini autentici, equilibrati e fortemente legati al territorio. L’azienda rappresenta oggi una delle realtà più solide e riconosciute della viticoltura calabrese.