Violet 2022 | Baccellieri

L’etichetta

Violet è un vino rosato fermo che conquista fin dal primo sguardo grazie al suo colore scarlatto brillante, attraversato da raffinati riflessi corallo che ne esaltano luminosità ed eleganza. È un rosato che incarna pienamente il carattere mediterraneo, capace di unire intensità visiva e immediatezza di beva in un equilibrio armonico e moderno. Nasce da un uvaggio di Gaglioppo e Nerello, due vitigni profondamente legati alla tradizione vitivinicola del Sud Italia, che in questa interpretazione in rosa trovano una sintesi espressiva equilibrata e contemporanea. Il risultato è un vino che racconta il territorio con semplicità e precisione, mantenendo una forte identità varietale ma con uno stile accessibile e dinamico. Violet si propone come un rosato di personalità, capace di interpretare il paesaggio costiero calabrese attraverso un linguaggio diretto, fresco e coinvolgente, dove il colore, il profumo e la bevibilità si fondono in un’esperienza coerente e immediata.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono lavorate con particolare attenzione per preservare la freschezza e la fragranza aromatica che caratterizzano il vino. La vinificazione in rosato avviene attraverso processi delicati che permettono di ottenere il caratteristico colore brillante e di mantenere l’integrità dei profumi varietali. La fermentazione a temperatura controllata consente di esaltare le componenti fruttate e floreali, mentre l’affinamento è volto a mantenere il vino pulito, dinamico e pronto alla beva.

Profilo sensoriale

Al naso Violet si esprime con profumi fruttati nitidi, accompagnati da delicate note floreali che contribuiscono a definire un bouquet elegante e immediato. Il profilo aromatico è lineare ma ben definito, capace di evolvere con leggerezza nel calice. Al palato si distingue per freschezza e morbidezza, con una trama gustativa scorrevole e ben bilanciata. La componente sapida, tipica dei vini prodotti in prossimità del mare, sostiene il sorso e ne amplifica la bevibilità. Il finale è pulito, armonico e piacevolmente persistente, invitando a un nuovo assaggio.

Identità del vino

Violet rappresenta una lettura moderna del rosato mediterraneo, dove la tradizione dei vitigni autoctoni incontra uno stile contemporaneo orientato alla piacevolezza e alla versatilità. È un vino che non cerca la complessità estrema, ma punta su equilibrio, immediatezza ed eleganza, offrendo un’espressione autentica e riconoscibile del territorio ionico calabrese. La sua identità risiede proprio nella capacità di essere accessibile senza risultare banale, mantenendo un legame diretto con il territorio e con la cultura enologica da cui nasce.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua versatilità, Violet si presta a numerosi abbinamenti. È ideale con antipasti mediterranei, piatti leggeri a base di pesce, crostacei e insalate estive. Si abbina con equilibrio anche a carni bianche, pizze e preparazioni informali, risultando perfetto per momenti conviviali e occasioni quotidiane. La sua beva immediata lo rende inoltre particolarmente adatto come vino da aperitivo.

La cantina

L’Azienda Agricola Baccellieri si trova a Bianco, in provincia di Reggio Calabria, un’area storicamente vocata alla viticoltura e affacciata sul Mar Ionio. La cantina è conosciuta principalmente per i suoi straordinari vini passiti, autentiche eccellenze del panorama enologico calabrese. Tra i vini di punta spiccano il Greco di Bianco e il Mantonico, passiti premiati e apprezzati non solo in Calabria ma in tutta Italia, simbolo di una tradizione produttiva che affonda le radici nella storia del territorio. L’identità dei vini Baccellieri si fonda su una forte personalità e su un’espressione autentica del vitigno: sapori schietti, lineari, mai banali, capaci di raccontare con sincerità il sole, il mare e la cultura enologica della Calabria.