Rafè Spumante Rosato Pas Dosé | Masicei

L’etichetta

Rafè – Spumante Rosato Pas Dosé è uno spumante prodotto dalla Cantina Masicei, azienda vitivinicola situata a Brattirò di Drapia, sulle colline della Costa degli Dei in provincia di Vibo Valentia. Questo vino nasce da Magliocco Canino in purezza, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della viticoltura calabrese, varietà capace di esprimere carattere, freschezza e grande identità territoriale. I vigneti si trovano in un contesto climatico particolarmente favorevole, caratterizzato da sole, brezza marina e terreni che permettono alle uve di sviluppare aromi intensi e una buona acidità naturale. Rafè rappresenta l’interpretazione della cantina nel mondo degli spumanti rosati, un vino che unisce la tradizione vitivinicola calabrese con una visione contemporanea della spumantizzazione.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Magliocco Canino vengono raccolte con attenzione per preservare l’equilibrio tra freschezza e maturazione aromatica. Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, ottenendo un mosto delicato che conserva la purezza dei profumi varietali. Il vino base fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, fase che consente di mantenere la freschezza aromatica del vitigno. Successivamente il vino viene sottoposto al processo di spumantizzazione, che porta alla formazione di un perlage fine e persistente e contribuisce a sviluppare eleganza e complessità gustativa.

Profilo sensoriale

Nel calice Rafè si presenta con un colore rosato tenue con riflessi violacei, luminoso e delicato. Il bouquet aromatico è elegante e fresco, con note di rosa canina, agrumi e melograno, accompagnate da leggere sfumature di piccoli frutti rossi. Al palato il vino è fresco, armonioso e persistente, con una buona acidità che dona vivacità al sorso e una struttura equilibrata che rende la bevuta piacevole e raffinata. Il perlage fine contribuisce a una sensazione di eleganza e leggerezza.

Identità del vino

Rafè rappresenta una delle etichette più originali della produzione Masicei. Attraverso questo spumante rosato la cantina valorizza il Magliocco Canino, dimostrando come un vitigno tradizionalmente utilizzato per vini rossi possa esprimersi con grande eleganza anche nella versione spumante. Il risultato è un vino che racconta la Calabria attraverso freschezza, territorialità e uno stile contemporaneo.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua finezza aromatica, Rafè è perfetto come vino da aperitivo, ma si abbina con grande equilibrio anche a antipasti di mare, crostacei, sushi e piatti leggeri della cucina mediterranea. La sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare momenti conviviali e occasioni informali.

La cantina

La Cantina Masicei si trova a Brattirò di Drapia, piccolo borgo collinare situato a pochi chilometri da Tropea, nel cuore della Costa degli Dei, in provincia di Vibo Valentia. L’azienda prende il nome proprio dalla località Masicei, area rurale caratterizzata da vigneti che si affacciano sulle colline affacciate sul Mar Tirreno e sulle Isole Eolie. La filosofia produttiva dell’azienda si basa su un approccio artigianale che combina tradizione contadina e tecniche enologiche moderne, cercando sempre di intervenire il meno possibile sulla materia prima per preservarne il carattere originario. Le vinificazioni sono pensate per valorizzare sia i vitigni autoctoni calabresi – come Magliocco Canino e Zibibbo – sia alcune varietà internazionali che si sono adattate al territorio.