Lacrima di Luce Calabria Bianco IGT 2024 | Montebalti

L’etichetta

Il Lacrima di Luce – Calabria Bianco IGT è un vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di Malvasia Bianca, uno dei vitigni aromatici più eleganti della tradizione mediterranea. Le uve vengono coltivate nei vigneti della cantina Montebalti seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata, con un’attenzione particolare alla qualità del frutto e al rispetto dell’ambiente. Questa etichetta nasce con l’obiettivo di esprimere la luminosità e la freschezza del territorio calabrese, valorizzando il carattere aromatico della Malvasia e la vocazione dei vigneti situati nel territorio di Altomonte. Il vino rappresenta una sintesi tra tradizione vitivinicola e sensibilità contemporanea verso una produzione sostenibile, offrendo un bianco elegante e raffinato capace di raccontare il paesaggio mediterraneo attraverso profumi e struttura.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Malvasia Bianca vengono raccolte quando raggiungono la piena maturazione aromatica, così da preservare l’equilibrio tra freschezza e intensità aromatica. Dopo la vendemmia, la vinificazione avviene con una lavorazione attenta e delicata, finalizzata a mantenere la purezza del frutto e la tipicità varietale. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare le componenti aromatiche della Malvasia Bianca e permettere al vino di sviluppare finezza ed equilibrio. Il processo di vinificazione consente di ottenere un vino armonico e luminoso, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno e del territorio di origine.

Profilo sensoriale

Nel calice il Lacrima di Luce si presenta con un colore giallo paglierino brillante, segno della freschezza e dell’eleganza del vino. Il bouquet aromatico è fine e delicato, con sentori di mela e pesca che si intrecciano con leggere sfumature floreali. Al palato il vino risulta morbido, sapido e setoso, con una struttura equilibrata che rende il sorso armonico e piacevole. La freschezza naturale del vitigno contribuisce a creare un finale pulito e persistente, capace di esaltare la componente aromatica della Malvasia Bianca.

Identità del vino

Lacrima di Luce rappresenta una delle espressioni più luminose della produzione della Cantina Montebalti. Il vino nasce per valorizzare il territorio calabrese e la tradizione vitivinicola locale attraverso una produzione biologica che pone al centro il rispetto della natura e l’autenticità del vitigno. La scelta della Malvasia Bianca in purezza permette di esprimere un vino elegante e aromatico, profondamente legato alla vocazione mediterranea dei vigneti di Altomonte.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua eleganza aromatica, Lacrima di Luce si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei e antipasti di mare, ma accompagna con grande equilibrio anche formaggi freschi, primi piatti leggeri e preparazioni della cucina mediterranea. La sua piacevole morbidezza e la buona sapidità lo rendono inoltre un vino ideale per momenti conviviali e aperitivi.

La cantina

La Cantina Montebalti è una realtà vitivinicola situata nel territorio di Altomonte, in provincia di Cosenza, nel cuore della Calabria. L’azienda si dedica alla produzione di vini biologici con l’obiettivo di valorizzare il territorio e i vitigni tradizionali della regione. I vigneti sono coltivati in un ambiente naturale caratterizzato da sole, vento e stagioni ben definite, elementi che contribuiscono a definire l’identità dei vini prodotti. La filosofia aziendale è orientata al rispetto della natura e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi, come Magliocco, Mantonico e Malvasia, affiancati da altre varietà utilizzate per la produzione delle diverse etichette della cantina. Attraverso una produzione artigianale e attenta alla qualità, Montebalti propone vini che raccontano il paesaggio e la tradizione enologica della Calabria, mantenendo un forte legame tra territorio, natura e identità vitivinicola.