Chapeaux Rosso Calabria IGT 2022 | Nesci

L’etichetta

Chapeaux – Calabria IGT Rosso è un vino che rappresenta una delle espressioni più originali e distintive della produzione dell’Azienda Nesci, realtà storica situata a Palizzi, nel cuore della Calabria grecanica. Il nome stesso richiama un’immagine elegante e fuori dagli schemi, suggerendo fin da subito un vino che si distingue per personalità e stile. Chapeaux nasce da una selezione di vitigni autoctoni calabresi, interpretati con un approccio contemporaneo che mira a valorizzare il territorio senza rinunciare a una certa libertà espressiva. È una bottiglia che racconta la Calabria attraverso una visione moderna, capace di coniugare tradizione e creatività, offrendo un vino riconoscibile, intenso e allo stesso tempo equilibrato.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente nel momento della piena maturazione, quando riescono a esprimere al meglio concentrazione aromatica e struttura. Dopo la vendemmia si procede con una vinificazione in rosso, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce che consente una estrazione graduale delle componenti nobili del vino. Questa fase viene gestita con attenzione per mantenere equilibrio ed eleganza, evitando eccessi estrattivi. Il vino prosegue poi con un periodo di affinamento che può includere il passaggio in legno, contribuendo a sviluppare maggiore complessità e profondità aromatica. Il risultato è un vino in cui la componente fruttata si integra con note più evolutive, mantenendo una buona armonia complessiva.

Profilo sensoriale

Nel calice Chapeaux si presenta con un colore rosso intenso e compatto, con riflessi che evidenziano la concentrazione del vino. Il bouquet è ampio e articolato, con note di frutta rossa matura, prugna, spezie e leggere sfumature tostate, che si sviluppano progressivamente nel bicchiere. Con l’ossigenazione emergono ulteriori sfaccettature aromatiche, rendendo il profilo complesso e dinamico. Al palato il vino è strutturato, avvolgente ed equilibrato, con tannini ben integrati e una buona persistenza. Il finale è lungo e armonioso, con una chiusura che richiama le sensazioni olfattive.

Identità del vino

Chapeaux rappresenta una delle espressioni più creative e contemporanee della produzione Nesci. È un vino che unisce tradizione e innovazione, offrendo una lettura originale del territorio calabrese, senza perdere identità e coerenza stilistica.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura e alla sua complessità, Chapeaux si presta ad abbinamenti importanti, risultando ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, preparazioni alla griglia e formaggi stagionati, piatti in cui riesce a sostenere intensità e succulenza senza perdere equilibrio. Si abbina con efficacia anche a piatti della cucina tradizionale calabrese, esaltandone i sapori e contribuendo a creare un’esperienza gastronomica completa. La sua struttura lo rende adatto anche a momenti conviviali più strutturati, dove può essere protagonista della tavola.

La cantina

L’Azienda Nesci nasce nel 1898 a Palizzi, nel cuore della Calabria grecanica, e rappresenta una delle realtà storiche più importanti della zona. La cantina moderna nasce dalla ristrutturazione di un antico catoio di famiglia, mantenendo un forte legame con la tradizione ma integrando tecnologie contemporanee per migliorare la qualità produttiva. I vigneti si sviluppano in un contesto unico, tra mare e colline, e beneficiano di condizioni climatiche ideali che contribuiscono alla qualità delle uve. La filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni, con una produzione orientata all’autenticità, all’equilibrio e alla riconoscibilità.