Sot Rosato Calabria IGP 2024 | Carlomagno

L’Etichetta

Sot – Calabria IGP Rosato – Azienda Carlomagno è un vino rosato che esprime freschezza, equilibrio e identità mediterranea. Prodotto in Calabria da uve a bacca rossa vinificate in rosato, rappresenta una proposta elegante e contemporanea della cantina. Il nome “Sot” richiama uno stile essenziale e diretto, perfettamente coerente con il carattere del vino: immediato, armonico e profondamente legato al territorio.

Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte nel momento ideale per preservare acidità e profilo aromatico. Dopo la vendemmia si procede con una breve macerazione sulle bucce, necessaria per ottenere il tipico colore rosato e una delicata estrazione aromatica. Segue pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, tecnica che consente di mantenere intatta la componente aromatica e la freschezza del vino. L’affinamento avviene in acciaio, permettendo di esprimere uno stile fragrante e immediato.

Profilo Sensoriale

Nel calice si presenta con un colore rosa tenue brillante, luminoso e invitante. Al naso offre profumi freschi di piccoli frutti rossi, fragolina e ciliegia, accompagnati da leggere note floreali e agrumate. Al palato è fresco, equilibrato e scorrevole, con una buona acidità che rende il sorso dinamico e piacevole. Il finale è pulito e persistente, con una piacevole sensazione fruttata.

L’Identità del Vino

Sot Rosato rappresenta un vino che unisce semplicità e identità territoriale, interpretando il rosato calabrese in chiave moderna. La sua freschezza e la sua eleganza lo rendono un vino versatile, pensato per una beva immediata ma non banale. È un vino che riflette il carattere mediterraneo del territorio, dove clima e condizioni ambientali favoriscono profili aromatici freschi e dinamici. La sua identità si basa sull’equilibrio tra freschezza, leggerezza e piacevolezza.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua versatilità, Sot Rosato è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a antipasti, piatti di pesce, crostacei e insalate estive. Ottimo anche con salumi delicati, formaggi freschi e piatti leggeri della cucina mediterranea, accompagnando il pasto con equilibrio e continuità. La sua bevibilità lo rende perfetto per momenti conviviali.

La Cantina

L’Azienda Carlomagno è una realtà vitivinicola calabrese che si distingue per una produzione attenta alla qualità e al territorio, con una forte vocazione alla valorizzazione delle uve locali. I vigneti sono coltivati in un contesto tipicamente mediterraneo, caratterizzato da forte esposizione solare, ventilazione costante e influenze marine, elementi che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve e lo sviluppo di profili aromatici intensi. La cantina adotta un approccio produttivo che combina tradizione e innovazione, con vinificazioni mirate a preservare la freschezza e l’identità varietale. Grande attenzione è dedicata alla selezione delle uve e al controllo delle fasi di lavorazione, con l’obiettivo di ottenere vini puliti, espressivi e coerenti con il territorio.