Epara Bianco Calabria IGT 2024 | Tenuta Renda

L’Etichetta

Epara Bianco – Calabria IGT è un vino prodotto dalla Tenuta Renda, azienda agricola situata nel territorio di Carfizzi, nel cuore dell’area arbëreshë della provincia di Crotone. La tenuta si estende nella vallata di Martorano, dove vigneti coltivati a circa 500 metri sul livello del mare beneficiano di un microclima ventilato e favorevole alla maturazione delle uve. Il nome Epara deriva dalla lingua arbëreshë e significa “la prima”, simbolo di un nuovo inizio e di un progetto vitivinicolo nato per valorizzare le tradizioni della comunità locale. L’etichetta rappresenta dunque l’identità della linea principale della cantina, che comprende versioni rosso, rosato e bianco, pensate per raccontare il territorio calabrese attraverso vini freschi e autentici.

Vinificazione e Affinamento

Epara Bianco nasce da un blend di uve Pecorello e Greco Bianco, due vitigni autoctoni della Calabria che contribuiscono a definire il profilo aromatico e la struttura del vino. La vinificazione è orientata a preservare la purezza del frutto e l’espressione varietale delle uve. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L’affinamento avviene prevalentemente in acciaio, tecnica che consente di mantenere freschezza e integrità aromatica. Una caratteristica di questo vino è la presenza di riflessi dorati nel colore, dovuti alla leggera sur-maturazione del Greco Bianco utilizzato nell’assemblaggio.

Profilo Sensoriale

Nel calice Epara Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, elegante e luminoso. Il profumo è fine e aromatico, caratterizzato da note di agrumi, fiori bianchi e sensazioni fresche di macchia mediterranea che richiamano il paesaggio della costa ionica calabrese. Al palato il vino è equilibrato e sapido, con una freschezza vivace che accompagna il sorso e un finale armonico. La struttura è elegante ma allo stesso tempo dinamica, rendendo la degustazione piacevole e scorrevole.

L’Identità del Vino

Epara Bianco rappresenta una delle etichette più rappresentative della Tenuta Renda, un vino pensato per esprimere il legame tra vitigni autoctoni e territorio. Il blend di Pecorello e Greco Bianco consente di ottenere un vino complesso e profumato, capace di unire freschezza, aromaticità e una leggera mineralità. Questo bianco racconta l’anima della Calabria ionica, dove il clima mediterraneo e l’altitudine dei vigneti contribuiscono a creare vini equilibrati e ricchi di personalità.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua freschezza e alla buona struttura aromatica, Epara Bianco è un vino estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si abbina perfettamente a antipasti di mare, crostacei e piatti di pesce, dove la sua sapidità valorizza la delicatezza delle preparazioni. È ideale anche con risotti di mare, verdure grigliate e formaggi freschi, creando un equilibrio armonico tra struttura e freschezza. Servito alla giusta temperatura, Epara Bianco si presta anche come vino da aperitivo, accompagnando con eleganza momenti conviviali e piatti della cucina mediterranea.

La Cantina

La Tenuta Renda nasce dall’amore di una famiglia per la terra e per la tradizione vitivinicola arbëreshë. L’azienda si trova a Carfizzi, nel territorio dell’Arberia crotonese, e si estende per circa 100 ettari nella vallata di Martorano, con vigneti situati a circa 500 metri di altitudine. La produzione è gestita interamente in famiglia e si distingue per la volontà di valorizzare il patrimonio culturale e agricolo locale. I vini della cantina portano nomi in lingua arbëreshë proprio per sottolineare il forte legame con la storia e con le tradizioni della comunità che abita questo territorio.