Epara Rosso Calabria IGT 2021 | Tenuta Renda

L’Etichetta

Epara Rosso – Calabria IGT è un vino prodotto dalla Tenuta Renda, azienda agricola situata nel territorio di Carfizzi, nel cuore dell’area arbëreshë della provincia di Crotone. La tenuta si estende nella vallata di Martorano, dove vigneti coltivati a circa 500 metri sul livello del mare beneficiano di un microclima ventilato e favorevole alla maturazione delle uve. Il nome Epara deriva dalla lingua arbëreshë e significa “la prima”, simbolo di un nuovo inizio e di un progetto vitivinicolo nato per valorizzare le tradizioni della comunità locale. L’etichetta rappresenta dunque l’identità della linea principale della cantina, che comprende versioni rosso, rosato e bianco, pensate per raccontare il territorio calabrese attraverso vini freschi e autentici.

Vinificazione e Affinamento

Epara Rosso nasce da un blend di Montepulciano e Gaglioppo, vitigni che permettono di ottenere un vino equilibrato e strutturato. La vinificazione prevede fermentazione con macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione del colore e delle componenti aromatiche. L’affinamento avviene principalmente in acciaio, tecnica che mantiene l’integrità del frutto e l’equilibrio gustativo. Il processo produttivo è pensato per esaltare il carattere naturale delle uve e del territorio. L’affinamento contribuisce a stabilizzare il vino e ad armonizzare le sue componenti aromatiche.

Profilo Sensoriale

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profumo è ricco e complesso, con sentori di frutta matura, spezie, tabacco e leggere note balsamiche, accompagnati da accenni di cacao e cioccolato. Al palato è morbido e persistente, con tannini eleganti che contribuiscono a una degustazione equilibrata e armonica. Il finale è persistente e lascia una sensazione gustativa piacevole e pulita. L’insieme aromatico esprime freschezza e complessità. Il vino si distingue per equilibrio e piacevolezza di beva.

L’Identità del Vino

Epara Rosso rappresenta la versione più strutturata della linea Epara, un vino che unisce tradizione e modernità attraverso l’incontro tra due vitigni importanti del panorama vitivinicolo italiano. Il vino esprime il carattere del territorio attraverso uno stile moderno e accessibile. Il risultato è un vino identitario che racconta la tradizione vitivinicola locale.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua struttura e alla complessità aromatica, Epara Rosso si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti della tradizione calabrese a base di carne, dove la struttura del vino riesce a sostenere i sapori intensi delle preparazioni. È un vino che accompagna con eleganza momenti conviviali e occasioni informali. Grazie alla sua struttura equilibrata riesce a valorizzare i sapori del piatto senza sovrastarli.

La Cantina

La Tenuta Renda nasce dall’amore di una famiglia per la terra e per la tradizione vitivinicola arbëreshë. L’azienda si trova a Carfizzi, nel territorio dell’Arberia crotonese, e si estende per circa 100 ettari nella vallata di Martorano, con vigneti situati a circa 500 metri di altitudine. La produzione è gestita interamente in famiglia e si distingue per la volontà di valorizzare il patrimonio culturale e agricolo locale. I vini della cantina portano nomi in lingua arbëreshë proprio per sottolineare il forte legame con la storia e con le tradizioni della comunità che abita questo territorio. Nel corso degli anni la cantina ha sviluppato uno stile produttivo riconoscibile e coerente. La filosofia produttiva si basa sul rispetto della materia prima e dell’ambiente. Il design mantiene uno stile elegante.