Sugo alla Forestale di erbe e funghi 280g | Scalzo

Il prodotto

Il Sugo alla Forestale Scalzo è un condimento pronto che richiama i sapori più autentici della cucina di montagna, dove il profumo delle erbe spontanee incontra l’intensità dei funghi. È una salsa ricca e avvolgente, pensata per chi ama gusti naturali, profondi e legati al territorio. La base di pomodoro si unisce al carattere deciso dei funghi e alla componente aromatica delle erbe, creando un equilibrio tra dolcezza, note vegetali e sfumature leggermente speziate. Il risultato è un sugo dal profilo rustico ma raffinato, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza calda e conviviale, tipica della tradizione mediterranea più autentica.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per primi piatti corposi, si abbina in modo ideale a pasta corta come rigatoni e mezze maniche, ma anche a tagliatelle o pappardelle, che valorizzano la componente dei funghi. Ottimo anche per risotti, dove esprime tutta la sua cremosità e profondità aromatica. Si presta molto bene come accompagnamento per carni, in particolare arrosti e selvaggina, oppure per arricchire piatti vegetariani a base di verdure. Ideale anche per crostini e bruschette gourmet, dove può diventare protagonista grazie al suo gusto intenso e avvolgente.

Materie prime

Il sugo è realizzato con ingredienti selezionati: pomodori, funghi (Lactarius deliciosus), olio extravergine di oliva, peperoncino, cipolla, aglio, cicoria, erbe aromatiche e sale. La presenza dei funghi e delle erbe spontanee conferisce al prodotto un profilo aromatico complesso e naturale, mentre l’olio extravergine di oliva contribuisce a dare rotondità e struttura. La lavorazione avviene senza conservanti né coloranti chimici, per mantenere autenticità e qualità.

Benefici nutrizionali

Grazie alla presenza di pomodoro e funghi, il prodotto apporta fibre, vitamine e composti antiossidanti utili al benessere dell’organismo. I funghi sono naturalmente poveri di grassi e contribuiscono a rendere il piatto equilibrato, mentre le erbe aromatiche apportano ulteriori benefici digestivi. Un condimento ricco di gusto ma adatto a una dieta varia e bilanciata.

L’azienda

Scalzo è un’azienda calabrese con radici profonde nel territorio della Valle del Savuto, attiva dal 1973 e cresciuta nel tempo mantenendo una forte identità familiare. La produzione si basa su metodi artigianali e sull’utilizzo di materie prime selezionate, lavorate senza conservanti chimici. L’azienda si distingue per la capacità di valorizzare prodotti tipici locali, trasformandoli in specialità autentiche che raccontano la tradizione gastronomica calabrese attraverso qualità, semplicità e attenzione ai dettagli.