Riticella Bianco Calabria IGP 2021 | IGreco

L’etichetta

Riticella – Greco Bianco IGP Calabria è un vino bianco prodotto dalla cantina iGreco, azienda vitivinicola situata a Cariati, sulla costa ionica della Calabria. Questo vino nasce da Greco Bianco in purezza, uno dei vitigni storici della regione, capace di esprimere grande finezza aromatica e struttura quando coltivato nei vigneti affacciati sul Mar Ionio. Le vigne si trovano a circa 150 metri di altitudine, in un territorio caratterizzato da clima mediterraneo e forte esposizione solare, condizioni che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. Riticella rappresenta una delle etichette più importanti della produzione aziendale e nasce con l’obiettivo di valorizzare il Greco Bianco attraverso un vino elegante e complesso, capace di raccontare il carattere del territorio calabrese.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte nella seconda decade di agosto, quando raggiungono la piena maturazione aromatica. Dopo la vendemmia si procede con una criomacerazione a bassa temperatura (8-10 °C) per estrarre aromi e componenti aromatiche dalle bucce. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox, mentre la fermentazione malolattica viene svolta in tonneaux di rovere da 500 litri. Il vino viene poi affinato per circa 12 mesi in barrique e successivamente lasciato maturare in bottiglia per un lungo periodo, processo che contribuisce a sviluppare maggiore complessità e armonia.

Profilo sensoriale

Nel calice Riticella si presenta con un colore giallo con riflessi dorati, segno dell’evoluzione e della maturazione del vino. Il bouquet aromatico è intenso e raffinato, con note di agrumi e fiori bianchi accompagnate da delicate sfumature di vaniglia dovute al passaggio in legno. Al palato il vino è ricco, morbido e persistente, con una piacevole freschezza e una sapidità che bilancia la struttura. Il finale è lungo ed elegante, con un equilibrio armonioso tra componente aromatica e mineralità.

Identità del vino

Riticella rappresenta una delle espressioni più raffinate del Greco Bianco calabrese, vitigno che nella zona ionica trova condizioni ideali per esprimere carattere e complessità. Questo vino racconta il territorio attraverso una interpretazione elegante e moderna di una varietà storica della viticoltura regionale.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura e alla sua intensità aromatica, Riticella si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei e cucina marinara, ma accompagna con grande equilibrio anche formaggi freschi e primi piatti delicati della tradizione mediterranea.

La cantina 

L’azienda iGreco è una realtà vitivinicola calabrese situata nel territorio di Cariati, in provincia di Cosenza. Da anni rappresenta un punto di riferimento nella valorizzazione del patrimonio enologico regionale, con una produzione orientata alla qualità e all’espressione autentica dei vitigni del territorio. La filosofia aziendale si fonda su una gestione attenta dei vigneti e sull’utilizzo di tecniche di vinificazione moderne, con l’obiettivo di preservare l’identità varietale e l’equilibrio dei vini. Attraverso questo approccio, iGreco esprime vini che raccontano il carattere e la tradizione vitivinicola della Calabria, con particolare attenzione alla valorizzazione delle varietà autoctone.