Shemale – Calabria Rosato IGT è un rosato da Greco Nero vinificato con breve macerazione sulle bucce. Fresco e sapido, con note di fragoline di bosco e viole.
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Shemale – Calabria Rosato IGT è un vino rosato prodotto dalla cantina Le Moire, situata nel territorio di Motta Santa Lucia, nella media valle del Savuto, in provincia di Catanzaro. Il vino nasce da Greco Nero in purezza, vitigno autoctono della Calabria che esprime in questa interpretazione un profilo fresco e fragrante.
Le uve vengono raccolte manualmente leggermente in anticipo rispetto alla maturazione destinata ai rossi, per preservare freschezza e tensione aromatica. La vinificazione prevede poche ore di contatto con le bucce, seguite da spremitura soffice e fermentazione lenta a basse temperature per circa tre settimane. Il vino completa poi la sua evoluzione con una decantazione statica prima dell’imbottigliamento, processo che consente di mantenere purezza aromatica e integrità del frutto. Nel calice si presenta con un colore rosato brillante con tonalità ramate. Al naso emergono note di fragoline di bosco, lamponi e viole, accompagnate da una leggera sfumatura vinoso-floreale. In bocca è fresco, morbido e sapido, con una chiusura fruttata e leggermente amaricante che rende la beva dinamica e stimolante.
Questo rosato è ottenuto da Greco Nero in purezza, vitigno storico della Calabria spesso utilizzato anche per vini rossi strutturati. Le uve vengono raccolte manualmente leggermente in anticipo rispetto a quelle destinate ai rossi, per preservare freschezza e aromi. Dopo poche ore di contatto con le bucce, segue una pressatura soffice e una vinificazione lenta di circa tre settimane a temperatura controllata. Il vino viene successivamente sottoposto a decantazione staticaprima dell’imbottigliamento, mantenendo così un profilo pulito e fragrante.
Nel calice il vino si presenta con un colore rosato brillante dai riflessi quasi ramati. Il profilo aromatico è fresco e delicato, con profumi di fragoline di bosco, lamponi e leggere note floreali di violetta. In bocca risulta morbido ma allo stesso tempo vivace, sostenuto da una buona freschezza e da una piacevole sapidità finale che rende il sorso dinamico e invitante. La chiusura leggermente amaricante e fruttata contribuisce a rendere la beva stimolante e equilibrata.
Shemale rappresenta perfettamente la filosofia produttiva di Le Moire: vini che nascono in vigna e che raccontano il territorio senza eccessive manipolazioni. È un rosato che combina la struttura di un vino rosso con la freschezza tipica dei rosati mediterranei, esprimendo un carattere conviviale e moderno. La presenza del Greco Nero, coltivato nella valle del Savuto, conferisce al vino una personalità territoriale forte e riconoscibile.
Grazie alla sua versatilità e alla freschezza gustativa, questo rosato si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale con antipasti di salumi e formaggi freschi, ma si abbina molto bene anche a piatti di pesce, primi leggeri, verdure e preparazioni marinare. La sua vivacità lo rende perfetto anche per accompagnare crudi di mare o aperitivi estivi.
La cantina Le Moire nasce a Motta Santa Lucia, un territorio collinare della Calabria caratterizzato da vigneti circondati da boschi. I vigneti si trovano a circa 400 metri sul livello del mare, su suoli di medio impasto ben drenati che favoriscono una viticoltura attenta e rispettosa dell’ambiente. Il progetto nasce da Paolo Chirillo di restituire valore alla terra che lo ha cresciuto, dando vita a una produzione vinicola artigianale che mette al centro il territorio e i vitigni locali. L’azienda adotta una gestione agronomica attenta, con selezione manuale delle uve, densità elevata dei vigneti e lavorazioni manuali durante tutto il ciclo della vite. La filosofia produttiva della cantina è orientata alla produzione di vini naturali e territoriali
Il prezzo originale era: 15,00 €.10,00 €Il prezzo attuale è: 10,00 €.
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