Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2022 | Vigneti Vumbaca

L’Etichetta

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2022 – Vigneti Vumbaca è una delle espressioni più importanti del vitigno Gaglioppo, varietà autoctona simbolo della viticoltura calabrese e protagonista della denominazione Cirò DOC. Il vino nasce da una selezione dei migliori grappoli provenienti da vigneti allevati ad alberello, coltivati su terreni argilloso-calcarei nella zona storica di Cirò.

Questa etichetta rappresenta la versione più strutturata e longeva della produzione Vumbaca, capace di raccontare il carattere autentico del territorio cirotano attraverso un rosso intenso, elegante e profondamente territoriale.

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Vinificazione e Affinamento

Le uve Gaglioppo in purezza vengono raccolte manualmente e vinificate in vasche di acciaio termoregolate, con una macerazione sulle bucce che consente di estrarre colore, aromi e struttura dal vitigno. Il vino prosegue poi con un lungo affinamento in acciaio di circa 29 mesi, seguito da circa 2 mesi di riposo in bottiglia, processo che permette di sviluppare maggiore complessità aromatica e stabilizzare il profilo gustativo.Questa scelta produttiva consente di mantenere l’identità del Gaglioppo e allo stesso tempo ottenere un vino capace di evolvere nel tempo.

Profilo Sensoriale

Nel calice il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre un bouquet complesso e raffinato, con note di frutta rossa matura, marasca e prugna, accompagnate da sfumature speziate ed erbe aromatiche. Al palato è strutturato, intenso e armonico, con tannini eleganti e una freschezza che sostiene il sorso. Il finale è lungo e persistente, con richiami speziati e una marcata identità territoriale.

L’Identità del Vino

Questo Cirò Rosso Classico Superiore Riserva rappresenta un’interpretazione autentica del Gaglioppo, vitigno storicamente legato alla viticoltura calabrese e alla denominazione Cirò. La combinazione tra clima mediterraneo, suoli calcarei e vigneti allevati ad alberello consente di ottenere un rosso di grande personalità, capace di esprimere eleganza, struttura e capacità evolutiva nel tempo.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua struttura equilibrata e alla freschezza del sorso, questo Cirò Rosso Classico Superiore Riserva si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina mediterranea. È ideale con carni, arrosti e piatti a base di agnello, dove la struttura del vino accompagna la ricchezza delle preparazioni. Ottimo anche con salumi della tradizione e formaggi stagionati, ma si presta bene anche ad accompagnare primi piatti con sughi di carne e ricette tipiche della cucina calabrese. La sua freschezza e i tannini equilibrati permettono di sostenere il pasto con eleganza.

La Cantina

Vigneti Vumbaca è una giovane realtà vitivinicola situata nel territorio di Cirò, una delle aree più storiche e vocate alla produzione di vino in Calabria. L’azienda è guidata da Christian Vumbaca e si distingue per una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e al rispetto del territorio. La cantina produce vini identitari basati principalmente su Gaglioppo e Greco Bianco, lavorando con un approccio artigianale e con una forte attenzione alla qualità delle uve. L’obiettivo è raccontare attraverso ogni bottiglia l’autenticità del territorio cirotano e la tradizione vitivinicola della Calabria.