Passata di Pomodoro 425g | Casavurga

Il prodotto

La Passata di Pomodoro Casavurga è l’espressione più autentica e essenziale della tradizione agricola calabrese, realizzata esclusivamente con pomodori coltivati e lavorati direttamente dall’azienda. È un prodotto che punta tutto sulla qualità della materia prima, senza aggiunte, per offrire un gusto puro, pieno e naturale. I pomodori vengono raccolti al giusto grado di maturazione e trasformati in tempi rapidi, per preservarne freschezza, colore e proprietà organolettiche. La lavorazione artigianale e la concentrazione sottovuoto permettono di ottenere una passata densa e vellutata, dal sapore dolce e bilanciato, che richiama quello del pomodoro appena raccolto.

Abbinamenti gastronomici

Perfetta per la preparazione di sughi semplici, è ideale per pasta, gnocchi e primi piatti della tradizione, dove il pomodoro resta protagonista assoluto. Basta un filo di olio extravergine per ottenere un condimento autentico e immediato. Ottima anche come base per pizze e focacce, grazie alla sua consistenza densa e al gusto naturale. Si presta molto bene per preparazioni più elaborate come ragù, secondi di carne o piatti a base di pesce, ma anche per ricette vegetariane e vegane. Ideale inoltre per zuppe, uova al pomodoro e piatti mediterranei, offrendo versatilità e qualità in ogni utilizzo.

Materie prime

Il prodotto è realizzato con un solo ingrediente: pomodoro. La filiera corta è uno degli elementi distintivi: Casavurga coltiva direttamente le materie prime e ne segue l’intero processo di trasformazione. L’assenza di conservanti, additivi o ingredienti aggiunti garantisce un prodotto puro, naturale e fedele alla tradizione.

Benefici nutrizionali

Il pomodoro è naturalmente ricco di vitamine, fibre e antiossidanti, contribuendo al benessere dell’organismo. Grazie alla lavorazione delicata, la passata mantiene buone proprietà nutrizionali, risultando un alimento sano e adatto a una dieta equilibrata. Con un apporto calorico contenuto e una buona presenza di fibre, rappresenta una scelta leggera ma nutriente.

L’azienda

Casavurga nasce dall’iniziativa di quattro giovani professionisti calabresi che hanno scelto di tornare alla terra, dando vita a un progetto agricolo fondato su passione, qualità e rispetto delle tradizioni. L’azienda si distingue per un approccio autentico e sostenibile: coltiva direttamente le proprie materie prime e le trasforma artigianalmente, mantenendo un controllo completo sulla filiera. Tra i prodotti principali figurano miele, passate e conserve, tutti caratterizzati da una forte identità territoriale e da una lavorazione attenta. Casavurga rappresenta una nuova generazione di agricoltura, capace di unire tradizione e innovazione.