Mare Bianco Calabria IGP 2024 | Benvenuto

L’etichetta

Mare – Calabria IGP Bianco è un vino bianco che racchiude in sé l’essenza più luminosa e mediterranea della produzione delle Cantine Benvenuto, realtà situata a Francavilla Angitola, tra l’entroterra e la Costa degli Dei. Questo vino nasce da un blend di Zibibbo e Malvasia, due varietà aromatiche che trovano in questo territorio condizioni ideali grazie alla costante esposizione solare e alla ventilazione marina. Mare è pensato come un vino identitario ma immediato, capace di raccontare il paesaggio costiero attraverso profumi e freschezza, riflettendo la filosofia della cantina orientata alla valorizzazione dei vitigni storici e alla riscoperta dello Zibibbo calabrese in chiave contemporanea.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte al momento della piena maturazione aromatica per preservare al meglio l’equilibrio tra acidità e componente aromatica. Dopo la vendemmia si procede con pressatura soffice per ottenere un mosto limpido e ricco di profumi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, tecnica fondamentale per mantenere la fragranza e la precisione aromatica dei vitigni. Il vino prosegue poi il suo affinamento sempre in acciaio per alcuni mesi, senza passaggi in legno, al fine di esaltare la componente fresca, sapida e territoriale che caratterizza questa etichetta.

Profilo sensoriale

Nel calice Mare si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi luminosi. Il bouquet è fresco e intenso, con note floreali, agrumi e frutta bianca, accompagnate da leggere sfumature aromatiche tipiche dello Zibibbo. Al palato il vino è fresco, sapido e armonioso, con una struttura equilibrata che unisce morbidezza e vivacità. Il finale è pulito e persistente, con una chiusura che richiama la componente marina e una piacevole sensazione agrumata.

Identità del vino

Mare rappresenta la dimensione più immediata e territoriale della produzione Benvenuto. È un vino che nasce per raccontare il rapporto tra vitigno e paesaggio, esprimendo la freschezza della costa calabrese e la luce del Mediterraneo. La sua bevuta dinamica e la sua aromaticità lo rendono un vino capace di unire semplicità ed eleganza, mantenendo sempre una forte identità territoriale.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua sapidità, Mare si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei e antipasti mediterranei, ma accompagna con grande equilibrio anche insalate di mare e preparazioni leggere della cucina estiva. La sua versatilità lo rende ideale anche come vino da aperitivo.

La cantina

Le Cantine Benvenuto nascono a Francavilla Angitola, in provincia di Vibo Valentia, in un territorio che rappresenta un punto d’incontro tra colline e mare. Il progetto prende forma nel 2014 grazie a Giovanni Celeste Benvenuto, con l’obiettivo di recuperare vitigni storici e valorizzare il territorio attraverso una produzione autentica. La cantina si distingue per una forte attenzione allo Zibibbo calabrese, varietà a lungo dimenticata e oggi reinterpretata con uno stile contemporaneo. La filosofia produttiva è orientata a una viticoltura sostenibile e poco interventista, con vini che nascono per raccontare il paesaggio, la cultura e l’identità della Calabria.