A’ Batia Rosso Calabria IGP 2021 | Casa Comerci

L’etichetta

A’ Batia – Calabria IGP Rosso Magliocco Canino ,vitigno autoctono calabrese di grande carattere, è uno dei vini più rappresentativi di Casa Comerci. Il nome richiama la località Badia di Nicotera, dove si trova uno dei vigneti più importanti dell’azienda. Questo vino rappresenta una sorta di cru aziendale, prodotto in quantità limitata e pensato per esprimere in modo autentico la forza e l’identità del Magliocco Canino, varietà storicamente radicata nella viticoltura della Calabria meridionale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente nei vigneti situati a circa 250 metri di altitudine, coltivati su terreni sabbio-limosi con esposizione favorevole alla maturazione ottimale dei grappoli. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Il vino resta in macerazione per circa 50 giorni, un periodo lungo che consente di estrarre aromi, colore e struttura. Successivamente il vino matura in acciaio per circa 12 mesi e completa il suo percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia.

Profilo sensoriale

Nel calice ‘A Batia si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi luminosi che testimoniano la concentrazione del Magliocco Canino e la maturazione delle uve. Al naso il profilo aromatico è ampio e stratificato: emergono inizialmente note di frutta rossa matura, come ciliegia, mora e prugna, seguite da sfumature più complesse che ricordano spezie dolci, erbe mediterranee e leggere sensazioni balsamiche. Con l’ossigenazione nel bicchiere il bouquet tende ad aprirsi ulteriormente, lasciando percepire anche richiami di sottobosco e delicate note minerali.

Identità del vino

A Batia rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e territoriali del Magliocco Canino, vitigno autoctono che negli ultimi anni sta vivendo una crescente valorizzazione nel panorama enologico calabrese. In questo vino la varietà esprime pienamente il proprio carattere, fatto di struttura, intensità aromatica e forte legame con il territorio di origine. La produzione limitata e l’approccio artigianale della cantina permettono di mantenere un rapporto diretto tra vigna e bottiglia, valorizzando ogni annata come espressione unica del clima e del suolo. Il risultato è un rosso identitario, capace di raccontare con autenticità la tradizione vitivinicola della Calabria e il lavoro di una famiglia che ha scelto di recuperare e promuovere i vitigni autoctoni del proprio territorio.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura importante e alla notevole intensità aromatica, questo rosso trova la sua collocazione ideale accanto a piatti ricchi e saporiti della tradizione gastronomica mediterranea. Si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e preparazioni di selvaggina, piatti che valorizzano la profondità del Magliocco Canino e la sua trama tannica elegante. È inoltre un compagno eccellente per formaggi stagionati e semi-stagionati, pecorini e caciocavalli tipici del Sud Italia, che riescono a sostenere la struttura del vino senza sovrastarne l’equilibrio.

La Cantina

Casa Comerci affonda le radici nella storia vitivinicola italiana con una lunga tradizione familiare. La famiglia Comerci, con generazioni di esperienza nella coltivazione della vite e nella produzione di vino, ha fatto dell’equilibrio tra rispetto delle tecniche tradizionali e apertura all’innovazione la propria filosofia produttiva. L’azienda si distingue per l’attenzione alla qualità delle uve e alla gestione del processo produttivo in ogni sua fase, dalla vigna alla bottiglia. Casa Comerci mira a esprimere nei suoi vini la tipicità del territorio, attraverso scelte agronomiche e di cantina orientate alla valorizzazione del vitigno e del terroir di appartenenza.