Pregiato Rosso DOP Calabria 2021 | De Luca

L’etichetta

Pregiato Rosso è un vino rosso a Denominazione di Origine Protetta Calabria, prodotto dalla Cantina De Luca nei territori della costa ionica crotonese. Appartenente alla linea “Pregiato”, rappresenta una selezione che esprime maggiore struttura e intensità, mantenendo un forte legame con il territorio. Nasce da un blend che unisce Nerello Calabrese e Cabernet, con una piccola percentuale di Greco Bianco, una scelta originale che contribuisce a donare finezza aromatica e un equilibrio distintivo al vino. I vigneti si sviluppano su terreni di medio impasto, influenzati dalla vicinanza del Mar Ionio, in un contesto climatico che favorisce una maturazione ottimale delle uve e una buona concentrazione aromatica. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, segno di maturità ed evoluzione.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con un’attenta selezione delle uve. La vinificazione prevede diraspatura e macerazione sulle vinacce per circa 10–12 giorni a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per favorire l’estrazione di colore e struttura. La fermentazione avviene in acciaio inox. L’affinamento si svolge inizialmente in acciaio, seguito da un passaggio in legno (barrique o tonneaux) per alcuni mesi, al fine di arricchire il profilo aromatico e ammorbidire i tannini. Completa il percorso un periodo in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo sensoriale

Al naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi e confettura, accompagnati da note speziate e leggere sfumature tostate. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. La componente alcolica è bilanciata da una buona freschezza, che accompagna verso un finale lungo e persistente.

Identità del vino

Pregiato Rosso rappresenta una sintesi tra tradizione e interpretazione moderna: un vino che valorizza i vitigni del territorio calabrese arricchendoli con un approccio più contemporaneo e internazionale.

Il vino a tavola

Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche per momenti di degustazione meditativa.

La cantina

La Cantina De Luca è un’azienda vitivinicola familiare fondata nel 1994 a Melissa, lungo la Costa dei Saraceni, in provincia di Crotone. Nata dall’iniziativa di Abramo De Luca, si distingue per un forte legame con il territorio e per la valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi. Oggi la gestione è portata avanti dalla famiglia De Luca, con l’obiettivo di produrre vini che riflettano le caratteristiche pedoclimatiche dell’area di Melissa e Cirò, nel rispetto della tradizione e dell’identità locale.