Albamonte Calabria Bianco IGP 2024 | Spadafora

L’Etichetta

Albamonte Bianco – Calabria IGP è un vino bianco prodotto dalla cantina Spadafora 1915, ottenuto da Greco Bianco in purezza, vitigno autoctono storicamente diffuso nel territorio calabrese. Le uve provengono dalle colline di Donnici, nel cuore della Valle del Crati, zona particolarmente vocata alla viticoltura grazie ai suoli argillosi e alle buone esposizioni dei vigneti. L’etichetta segue lo stile elegante e minimal della linea Albamonte, caratterizzata da una grafica pulita che mette in risalto il nome del vino e il legame con il territorio cosentino. Il design essenziale richiama la filosofia produttiva della cantina, orientata alla valorizzazione dei vitigni locali attraverso vini freschi, equilibrati e facilmente riconoscibili.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione dell’Albamonte Bianco avviene con tecniche volte a preservare la freschezza aromatica del Greco Bianco. Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e fermentano in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, pratica che consente di mantenere intatti i profumi varietali e l’equilibrio del vino. Il vino prosegue poi con un periodo di affinamento in acciaio, seguito da un breve riposo in bottiglia. Questo processo permette di sviluppare maggiore armonia tra le componenti aromatiche e gustative, mantenendo allo stesso tempo la vivacità tipica dei bianchi mediterranei.

Profilo Sensoriale

Nel calice Albamonte Bianco si presenta con un colore giallo dorato con riflessi verdognoli, tipico dei vini giovani ottenuti da Greco Bianco. Al naso offre un bouquet floreale delicato e persistente, arricchito da note fruttate che richiamano mela cotogna e leggere sfumature tropicali come l’ananas. Al palato il vino si distingue per freschezza, buona acidità ed equilibrio, con un sorso armonico e piacevolmente scorrevole. Il finale è pulito e persistente, caratterizzato da una sensazione fresca che invita alla beva.

L’Identità del Vino

Albamonte Bianco rappresenta una delle interpretazioni più fresche e immediate del Greco Bianco coltivato nel territorio cosentino. Questo vitigno, presente da secoli nella viticoltura della Calabria, viene valorizzato in una versione moderna che privilegia finezza aromatica e bevibilità. Il vino racconta il territorio della Valle del Crati attraverso uno stile contemporaneo che unisce tradizione e semplicità di beva. Il risultato è un bianco equilibrato e versatile, pensato per accompagnare momenti conviviali e per valorizzare la cucina mediterranea.

Il Vino a Tavola

Albamonte Bianco è un vino particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici. La sua struttura equilibrata permette di accompagnare con naturalezza numerosi piatti della cucina mediterranea, esaltandone i sapori senza coprirne la delicatezza. Si presta molto bene come vino da aperitivo e trova un ottimo abbinamento  con piatti della cucina marinara, come frutti di mare, carpacci di pesce o una classica impepata di cozze, dove la freschezza del vino contribuisce a valorizzare la componente sapida delle preparazioni. Albamonte Bianco si abbina con equilibrio anche a primi piatti di mare, come uno spaghetto alle vongole veraci o paste con condimenti delicati a base di pesce e crostacei. Accompagna con eleganza anche fritture di pesce e preparazioni leggere della cucina estiva.

La Cantina

La Cantina Spadafora 1915 rappresenta una delle realtà storiche della viticoltura calabrese. L’azienda nasce nel 1915 a Donnici, piccolo borgo collinare situato a sud di Cosenza, nel cuore della Valle del Crati, area storicamente vocata alla coltivazione della vite. Fu Ippolito Spadaforaad avviare l’attività commerciale legata al vino, contribuendo alla diffusione dei vini del territorio cosentino. Nel 1968 il figlio Domenico Spadafora trasformò l’azienda introducendo la vinificazione e l’imbottigliamento, dando inizio alla produzione moderna della cantina. Oggi Spadafora 1915 continua a valorizzare i vitigni autoctoni della Calabria, in particolare il Magliocco, protagonista di molte etichette identitarie della produzione aziendale.